Наверняка вы когда-нибудь употреблялибадьян Это специя, которая используется для уменьшения образования газов в желудке, для улучшения пищеварения, для лечения диареи и в качестве мочегонного средства. Его научное название - Illicium verum, и он произрастает в Китае и Вьетнаме. Он также известен под названием китайский звездчатый анис, и мы не можем спутать его с японским звездчатым анисом. В Европу он был завезен в 17 веке.
В этой статье мы расскажем вам о лечебных свойствах и основных свойствах бадьяна.
Основные характеристики
Это плод дерева, принадлежащего к семейству магнолиевых. При благоприятных условиях это дерево может достигать пяти метров в высоту. Культивируется в основном в Китае и Японии Имеет звездообразную форму, отсюда и название, вплоть до кончиков, хотя некоторые экземпляры можно увидеть до двенадцати. Его цвет коричневый, и перед сбором и сушкой необходимо дать звездочкам созреть.
На рынке можно найти звезды как целые, так и молотые. Его вкус довольно горький, если сравнивать его с зеленым анисом или анисом обыкновенным. Некоторые люди знают его под названием звездчатого аниса или бадьяна. Звездчатый анис использовался в традиционной китайской медицине для лечения всех расстройств пищеварения. В основном его использовали для уменьшения газообразования в желудке, улучшения пищеварения, лечения диареи и в качестве мочегонного средства. Некоторые также используют его для лечения головной боли и стимулирования жизненных сил.
Свойства звездчатого аниса
Хотя он принадлежит к другому семейству, чем зеленый анис, он содержит тот же активный ингредиент и имеет схожие свойства. Мы разберем все свойства, которыми обладает бадьян:
- Ветрогонные средства. Это свойство позволяет пищеварительной системе выводить газы, которые накапливаются и вызывают вздутие живота. Есть много людей, у которых, как правило, вздутие живота или, скорее, раздражающий метеоризм. Благодаря этим свойствам мы можем уменьшить спазмы в животе, возникающие при плохом пищеварении.
- Пищеварительный и эуптический. Помогает правильно осуществлять пищеварение. Рекомендуется использовать людям с потерей аппетита.
- Стимуляторы и мочегонные средства. В древности были люди, которые использовали его для омоложения жизненных сил. Будучи естественным стимулятором, он помогает нам устранить задержку жидкости и способствует выведению токсинов.
- Спазмолитическое. Спазмолитические свойства помогают снять боль, вызванную кишечными коликами.
- Отхаркивающие средства. Людям с постоянным кашлем, такими заболеваниями, как бронхит, или чрезмерным выделением слизи в пищеварительном тракте, например, астмой, употребление звездчатого аниса может облегчить все симптомы.
- Эменагог. Это свойство может быть полезным для женщин, так как стимулирует менструацию.
- Анальгетик. Еще один эффект облегчения боли, такой как ревматическая боль, в основном связан с наличием активных ингредиентов, таких как анетол и кариофиллен.
- Противомикробный. Бадьян также используется для лечения внешних проблем. Например, его можно использовать для лечения кожных инфекций, если нет открытой раны или раздражения кожи.
Польза звездчатого аниса
Мы уже видели свойства звездчатого аниса. Теперь давайте сосредоточимся на некоторых из его преимуществ. В западном мире его все чаще используют в качестве заменителя обычного, но менее дорогого аниса. Он также используется в кондитерских изделиях и при производстве ликеров, таких как ликер Galliano или французский ликер Pastis.
В течение долгого времени звездчатый анис использовали длязаваривания чая, который послужит средством против колик и ревматизма Когда вы закончите настой, семена жевали, чтобы облегчить пищеварение. Кроме того, масло звездчатого аниса можно эффективно использовать для лечения легких случаев акне.
Еще одно из его преимуществ заключается в том, что его можно использовать в некоторых случаях педикулеза или чесотки, поскольку он может быть токсичным для некоторых насекомых.
Побочные эффекты и противопоказания
Употребление звездчатого аниса в адекватных количествах не представляет опасности для здоровья, только для людей, страдающих аллергией на него. Однако при приеме внутрь в больших количествах, чем рекомендуется, активное вещество анетол может вызывать симптомы, варьирующиеся от мышечных спазмов до спутанности сознания и сонливости. Эти симптомы связаны с наркотическим эффектом активного начала, который проявляется, если концентрация выше рекомендованной.
Существует риск отравления из-за чрезмерного потребления при применении внутрь в виде чистых эфирных масел. Если его принимать в виде настоев или молотого порошка, опьянеть труднее, так как токсичность этих анисов намного ниже. Применение бадьяна противопоказано при беременности и при гиперэстрогении. Ни в коем случае не рекомендуется использовать этот продукт в период лактации, так как, несмотря на благоприятный эффект материнской секреции, он не может считаться безопасным растением для ребенка.
Чтобы естественным образом распознать звездчатый анис, мы должны увидеть, что это кустарник или многолетнее растение высотой от 2 до 5 метров. У них ланцетные листья, похожие на листья лавра. Цветы имеют зеленые и желтоватые листья с розовыми пигментами. Плоды имеют форму звезды,отсюда и название. То, что съедобно из плодов, используется в лечебных целях и в качестве приправы в кулинарии, особенно в восточной кухне.
Польза доказана на взрослых. Для младенцев и маленьких детей это растение может иметь слишком концентрированные свойства и может быть для них негативным. Хотя в прошлом его применяли для уменьшения колик, перед применением желательно проконсультироваться с педиатром.
Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете больше узнать о звездчатом анисе и его лечебных свойствах.