Баклажаны известны из средиземноморской кухни и могут многое предложить для нашего здоровья. Как помидоры, перец и картофель, баклажан относится к пасленовым растениям. В Германии овощ от пурпурного до черного цвета доступен в супермаркетах и на еженедельных рынках. При хороших условиях вы также можете выращивать фрукты в собственном саду. Баклажаны едят вареными, жареными или на гриле. Несмотря на сладкий вкус, стимулирует катаболический метаболизм.
Благодаря содержанию пищевых волокон и калия баклажаны способствуют здоровой сердечной деятельности и поддерживают стабильный уровень сахара в крови. Говорят, что баклажаны даже снижают риск сердечных заболеваний. Баклажаны содержат много витаминов А, В, С и Е, а также кальций, магний, железо и цинк, и в то же время содержат очень мало калорий.
Калории и пищевая ценность баклажан
Овощи с мягким вкусом обладают хорошей питательной ценностью. В баклажане всего 18 ккал на 100 грамм, поэтому он идеально подходит для похудения. Он не содержит холестерина и лишь немного углеводов. Наиболее важные ингредиенты включают клетчатку, минералы, такие как кальций и магний, микроэлементы цинк и железо, витамины А, С и Е, а также витамины группы В1, В2 и В6.
Вкратце: какие питательные вещества содержатся в баклажанах?
Баклажаны содержат важные питательные вещества, необходимые человеческому организму. Плод богат водой и калием, что важно для регулирования кислотно-щелочного баланса. Он содержит много витаминов А, В, С и Е, а также кальций, магний, железо и цинк, и в то же время имеет очень мало калорий.
Будь то тушеное мясо, приготовленное на гриле или только что начиненное - темные фрукты с их прекрасным вкусом универсальны на кухне и могут быть использованы в качестве здоровой пищи. Он также содержит много важных питательных веществ, в которых нуждается наш организм. Следующая таблица калорий показывает, какие полезные свойства баклажаны приготовили для нас.
Средняя пищевая ценность на 100 грамм
| Энергия | 18 ккал (75 кДж) |
|---|---|
| вода | 88, 0g |
| Углеводы | 3, 0g |
| волокно | 3, 0g |
| белок | 1, 1g |
| жирный | 0,2г |
| Минералы | 353мг |
В 100 граммах плода содержится 88 граммов воды и 224 миллиграмма калия. Вместе с низким содержанием натрия овощи вносят ценный вклад в нейтрализацию кислот, образующихся при обмене веществ, и активизируют обмен веществ. Баклажан содержит всего около 3,0 г углеводов, из которых 2,5 г приходится на сахар. С 0,2 грамма жира он идеально подходит для людей, которые хотят поддерживать себя в форме или снизить свой ИМТ (индекс массы тела) за счет похудения.
Баклажан отличается разнообразием полезных ингредиентов
Сколько калорий в целом баклажане?
Целый баклажан среднего размера (300 грамм) содержит около 54 килокалорий. Это значение относится к свежим, необработанным фруктам. Обратите внимание, что по мере того, как вы готовите овощи и добавляете больше ингредиентов, калорийность будет увеличиваться.
Насколько полезны баклажаны?
Баклажаны стимулируют работу кишечника и надолго насыщают вас благодаря содержащейся в них клетчатке. В них также чрезвычайно мало жира и калорий, что означает, что они играют важную роль в здоровом питании. Имея всего 18 килокалорий на 100 граммов, они считаются настоящими помощниками для похудения и могут помочь вам похудеть, если приготовлены с низким содержанием жира. Баклажаны также обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием. Свежие продукты полезны для уровня сахара в крови и, как говорят, даже снижают риск сердечных заболеваний. Внимание: баклажан относится к семейству пасленовых. Как и картофель, их плоды содержат ядовитый соланин, поэтому их нельзя есть сырыми!
Баклажан - хорошее дополнение к здоровому и сбалансированному питанию
Какие витамины есть в баклажанах?
Баклажан не только содержит важные минералы и микроэлементы, но и богат ценными витаминами. Плод содержит витамины С, А, Е и различные витамины группы В. Таким образом, регулярное употребление овощей вносит важный вклад в поддержание здоровья организма.
Отличные рецепты с баклажанами
Существует множество рецептов приготовления баклажанов. Будь то фаршированные, в салатах или супах - овощ с темной кожицей украсит многие блюда. Вы можете подавать баклажаны в качестве овощной смеси с жареными блюдами, нарезать полосками и подавать с макаронами или перерабатывать мякоть в восточные пасты или соусы. Вот несколько вкусных идей для вдохновения.