Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 55 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Порций: 16
Ингредиенты
- 5 бананов (неочищенных)
- ½ 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1 ¼ стакана сахара
- 1 яичный желток
- 2 стакана универсальной муки плюс 1 столовая ложка
- 1 столовая ложка молока
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- 1 ½ чайной ложки приправы для яблочного пирога
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 2 слегка взбитых яйца
- ½ стакана растительного масла
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Для жареных бананов застелите форму для выпечки размером 15x10 дюймов фольгой. Разложите бананы на сковороде. Наколите неочищенные бананы вилкой с интервалом в 1 дюйм. Выпекать 15 минут. Охладить бананы в форме для запекания. С помощью небольшого острого ножа разрежьте банановую кожуру. Достаньте и слегка разомните бананы. Отмерьте 1 1/2 чашки жареных бананов.
- Тем временем в средней миске взбейте сливочный сыр и 1/4 стакана сахара миксером на средней скорости до однородности. Взбейте яичный желток, 1 столовую ложку муки и молоко; отложить. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по бокам формы для хлеба размером 9x5 дюймов; отложить. В большой миске смешайте оставшиеся 2 стакана муки, разрыхлитель, приправу для яблочного пирога, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В средней миске смешайте оставшийся 1 стакан сахара, 2 яйца и масло. Вмешать жареные бананы. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Выложите половину теста в подготовленную форму. Сверху выложите смесь из сливочного сыра, равномерно распределяя тыльной стороной ложки. Выложите оставшееся тесто ложками на слой сливочного сыра; аккуратно распределите.
- Выпекать 55-60 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Если необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, неплотно накройте хлеб фольгой на последние 15 минут выпечки. Остудить в форме в течение 10 минут. Удалите буханку из кастрюли; охладить на решетке. Заверните и поставьте в холодильник на ночь перед нарезкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 251 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| калорий 251 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 158 мг | 7% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 21г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 3,3 мг | 17% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железо 1,2 мг | 7% |
| Калий 172 мг | 4% |
| Фолат, всего 42,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |