Приготовление бананового хлеба во фритюрнице может показаться странным, но вы быстро обнаружите, что получается влажная, плотная текстура, которая отлично сочетается с утренним кофе. Попробуйте поджарить грецкие орехи, прежде чем использовать их в рецепте, чтобы усилить их вкус. Если верх вашего хлеба кажется темнее, чем у обычной буханки из духовки, это совершенно нормально, так как нагревательный элемент находится прямо над хлебом.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- ¾ стакана цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 2 средних спелых банана, пюре (около 3/4 стакана, 12 унций)
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- ½ стакана сахарного песка
- ⅓ стакана простого нежирного йогурта
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки поджаренных грецких орехов, крупно нарезанных
- Кулинарный спрей
Направления
- Застелите дно 6-дюймовой круглой формы для кекса пергаментной бумагой; слегка покройте сковороду кулинарным спреем. Смешайте муку, корицу, соль и пищевую соду в средней миске; отложить.
- В отдельной средней миске смешайте банановое пюре, яйца, сахар, йогурт, масло и ваниль. Аккуратно перемешайте влажные ингредиенты с мучной смесью, пока они хорошо не перемешаются. Вылить тесто в подготовленную форму и посыпать грецкими орехами.
- Нагрейте аэрофритюрницу объемом 5,3 кварты до 310°F, затем поместите сковороду во фритюрницу и готовьте, пока она не подрумянится, а деревянная палочка, вставленная в середину, не будет выходить чистой, 30-35 минут, перевернув сковороду в середине приготовления.. Переложите хлеб на решетку, чтобы он остыл в форме в течение 15 минут, прежде чем вынимать и нарезать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 180 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 180 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 184 мг | 8% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 17г | |
| Протеин 4 г | |
| Кальций 30 мг | 2% |
| Калий 143 мг | 3% |