Стакан для проращивания, также известный как стакан для проращивания, является лучшим методом выращивания рассады: прорастающие семена находят в них наилучшие условия и превращаются в съедобные ростки в течение нескольких дней. В проростковом стакане можно в кратчайшие сроки создать теплый влажный микроклимат, который способствует прорастанию и росту. В то же время обработка очень проста, а выращивание гигиенично и чисто.
Проростки - это хороший способ добавить в свой рацион несколько полезных и свежих ингредиентов, особенно зимой. Они содержат большое количество витамина С и различных витаминов группы В, ценные аминокислоты и фитохимические вещества, а также белок, железо, цинк, кальций и магний - и это лишь некоторые из ингредиентов. Тот факт, что ростки так легко выращивать и так хорошо развиваются в банках для рассады на подоконнике или в комнате, не только доставляет удовольствие, готовые ростки также очень полезны для вашего здоровья. И последнее, но не менее важное: очень вкусно.
Весеннее стекло: скоро будет информация
Здоровые ростки можно легко и гигиенично выращивать в банке для проростков или в банке для проращивания. Подходят виды и сорта, которые быстро прорастают, такие как кресс-салат, редис и брокколи. Благодаря семенному стеклу обычно требуется от трех до семи дней, чтобы семена превратились в готовые к употреблению ростки. Существуют разные типы банок для проращивания, и вы даже можете сделать их самостоятельно.
Какие проросшие семена можно вырастить в банке для рассады?
Проростки - это не что иное, как только что проросшие молодые побеги овощных или злаковых растений. Быстро прорастающие виды и сорта в первую очередь подходят для выращивания в рассадных горшках. Выбор очень велик и варьируется от кресс-салата, горчицы, пажитника, мунга или соевых бобов до ячменя, овса и ржи, брокколи, рукколы, редиски, чечевицы или нута. Также популярна люцерна. Большинство этих проросших семян можно есть и использовать на кухне уже через три-семь дней.
Как выращивать рассаду в банке для проращивания?
Сначала семена тщательно промывают (слева), а затем засыпают в стакан для проращивания (справа)
Вам нужно всего несколько семян, чтобы заполнить банку ростками до краев. Опыт показал, что достаточно одной-двух столовых ложек. На первом этапе прорастающие семена тщательно ополаскивают и промывают под проточной водой. Затем вы даете им стечь и кладете их в банку для проращивания.
Наполните стакан для ростков водой (слева) и меняйте его несколько раз в день (справа)
Затем наполните стакан для ростков водой и закрутите крышку. Во время замачивания быстро становится понятно, почему в банку не положили больше семян: всхожесть удваивается или утраивается по сравнению с размером семени. Время замачивания зависит от соответствующих прорастающих семян. Люцерну или редис нужно замочить только на четыре часа, свекле - на 24 часа. Вы можете найти информацию об этом на упаковке семян.
Вылейте воду через крышку сита (слева) и поместите стакан для ростков под углом в держатель (справа)
По истечении времени набухания слейте воду через крышку сита и поместите стакан для ростков в соответствующий держатель для капель. Это удерживает стекло в наклонном положении, так что вода может стекать, а семена достаточно проветриваются. В зависимости от модели также требуется плоская чаша или блюдце для сбора воды. Для всех прорастающих семян стакан для рассады необходимо промывать два-три раза в день. В противном случае в теплом влажном стекле быстро поселятся бактерии, что способствует развитию плесени и делает ростки несъедобными. Чтобы предотвратить это, вы не должны слишком нагревать ростковое стекло. Температура в помещении не должна превышать 20 градусов Цельсия.
Когда ростки будут готовы, выньте их из банки для проращивания и снова промойте перед едой. Если не съедите их сразу, положите в холодильник. Там их можно держать от двух до четырех дней.
Рекомендуемые стаканы для ростков
Стакан для ростков Эшенфельдера
Стакан для ростков 750 мл с рамой из нержавеющей стали от Eschenfelder доступен в различных интернет-магазинах.
Стакан для ростков от Eschenfelder - это почти классика. Высококачественный продукт включает в себя сливную решетку и крышку сетчатого фильтра с мелкими ячейками, изготовленные из нержавеющей стали. Банки для проращивания доступны в разных размерах, а также могут быть приобретены в виде набора, например, с соответствующими семенами овощей или несколькими банками.
Gefu Sprout Glass
Стакан для ростков Gefu Bivita 18910 доступен в различных интернет-магазинах.
Стакан для ростков Gefu также очень практичен и имеет несколько более современный дизайн. Его легко мыть и даже можно мыть в посудомоечной машине. Изделию не требуется поддон для сушки, так как поддон для сушки встроен в основание.
Стакан ростков Денера
Стакан для ростков от Dehner доступен в различных интернет-магазинах.
Стакан для ростков от Dehner - недорогой вариант, который можно мыть в посудомоечной машине. Завинчивающаяся крышка с ситом и поддон, в который стакан помещается под углом, изготовлены из пластика.
Инструкции: соберите свой собственный росток
Любители Сделай сам могут также просто собрать свои собственные банки для проращивания. Обычно у вас дома уже есть необходимые материалы и инструменты. Вам нужно:
- Стеклянная банка с крышкой (банка, банка для варенья или аналогичная)
- Бытовая резинка или шпагат/бечевка
- ножницы
- марлевый бинт/марлевая ткань
Вы также можете успешно выращивать рассаду в самодельных стаканах для рассады
Тщательно вымойте стеклянную банку и в идеале прокипятите ее перед использованием. Затем разрежьте марлевую повязку или тонкую марлю, чтобы закрыть отверстие банки. Добавьте несколько сантиметров по краям. Засыпьте промытые семена для проращивания и воду как обычно и закройте банку тканью. Резиновая лента или веревка будут удерживать марлю на месте. После набухания можно поставить стакан вверх дном. Чтобы самодельный стакан для ростков также стоял под углом, вы используете имеющуюся крышку (по желанию также блюдце или что-то подобное) в качестве держателя, на который можно опереть стакан. Чтобы избежать пятен от воды, обычно требуется дополнительная подложка.