Возвращайтесь домой на Средиземное море с этим восхитительным рецептом баранины в мультиварке. Подавайте с горячим приготовленным орзо и посыпьте сыром фета.
Время медленного приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 - 2 ½ фунта жареной бараньей лопатки без костей
- 1 Банка 19 унций фасоли каннеллини (белая фасоль), промытая и высушенная
- 1 14,5-унциевая банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- 6 зубчиков чеснока, измельченных
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано
- 1 Банка артишоков на 14 унций, высушенная и нарезанная на четвертинки
- 3 стакана свежего молодого шпината
- 3 стакана горячей пасты орзо (розамарина)
- Раскрошенный сыр фета (по желанию)
Направления
- Срезать жир с мяса. Нарежьте мясо на 1-дюймовые кусочки. В медленноварке на 3,5 или 4 литра смешайте мясо, фасоль, помидоры, чеснок, соль и орегано.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов. Добавьте сердцевины артишоков и шпинат.
- При подаче выложите смесь из баранины на горячий приготовленный орзо. При желании посыпать сыром.
Пищевая ценность (на порцию)
| 432 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 43g | Углеводы |
| 41g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 432 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 100 мг | 33% |
| Натрий 905 мг | 39% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Протеин 41г | |
| Витамин С 11,2 мг | 56% |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 6,8 мг | 38% |
| Калий 657 мг | 14% |
| Фолат, всего 133,1 мкг | |
| Витамин B-12 4,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |