Сладкий картофель - это овощ, произрастающий в тропической Америке, простота выращивания и изысканный вкус которого делают его одним из самых важных продуктов на нашей кухне. Чтобы насладиться им, мы можем пойти в супермаркет и купить его иливырастить в саду.
Я рекомендую второй вариант, так как таким образом вы всегда будете знать, какие продукты вы используете для ухода за ним, таким образом гарантируя, что вы сможете попробовать сладкий картофель изысканного качества. Если вы не знаете, как это сделать, не волнуйтесь. Я помогу тебе.
Характеристики сладкого картофеля
Сладкий картофель, также известный как малагский картофель, сладкий картофель, сладкий картофель, сладкий картофель или сладкий картофель, представляет собой многолетнее растение, которое культивируется как однолетнее растение, принадлежащее к ботаническому семейству Convolvulaceae. Его научное название Ipomoea batata,, он характеризуется наличием больших оливково-зеленых листьев с прожилками, видимыми невооруженным глазом. Стебли длинные, могут достигать 6 м в длину, тонкие, зеленого цвета с пурпурными крапинками.
Цветки обычно одиночные, с 5 лепестками, от розового до голубого. После опыления начинает созревать плод, который в конечном итоге превращается в шаровидную каштановую капсулу, внутри которой будутсемена, плоские с одной стороны и выпуклые с другой.
Вместе с корнямивырастают ложные клубни, которые и являются самим бататом. Они имеют сладковатый вкус и нежные.
Самые культивируемые сорта в Испании
Существует много сортов сладкого картофеля, как белого, так и желтого сладкого картофеля, но в Испании наиболее выращиваемыми и, следовательно, самыми легкими для получения являются:
- Жёлтая Малага
- Нерха Бататиллас
- Калифорнийский
- Столетие
- Эланд
- Лиза из Тукумана
- Красный
- Фиолетовый
Как его выращивают?
Чтобы получить хороший урожай, необходимо регулярно ухаживать за растениями. Таким образом, у них будет достаточно энергии для развития сильных и крупных клубневидных корней (ложных клубней). Итак, если вы хотите приготовить вкусные рецепты из сладкого картофеля, следуйте нашим советам:
Посев
- Первое, что нужно сделать, это купить семена поздней весной.
- После того, как они у вас есть, посейте их в лотки для рассады или в горшки с универсальной питательной средой или специальной средой для рассады. Вы найдете оба в продаже в питомниках и садовых магазинах.
- Далее поливайте обдуманно, оставляя почву хорошо пропитанной.
- Наконец, поместите грядку в место, где она получает солнечный свет в течение дня.
Они прорастут через две недели.
Пересадка
- Когда сеянцы достигнут высоты не менее 10 см, их необходимо вынуть из горшка.
- Затем саженцы отделяют, снимая с корней немного субстрата, достаточного для их распускания.
- Далее посадите каждую в отдельный горшок диаметром не менее 20 см с теми же субстратами, указанными выше (универсальными или для рассады).
- Вода.
Посадка в саду
- Если вы хотите расти в своем саду, как только вы увидите корни, выходящие из дренажных отверстий, вы должны сделать в нем посадочное отверстие.
- Затем достаньте саженец из горшка.
- Затем посадите в землю.
- Вода.
Если у вас есть два или более экземпляра, важно оставить между ними расстояние около 25 см, чтобы они могли хорошо расти и развиваться.
Поддержание сладкого картофеля
У вас есть батат, но как вы за ним ухаживаете? Если у вас есть вопросы по его обслуживанию, обязательно прочитайте:
- Воздействие: полное солнце.
- Полив: часто, особенно в самые жаркие месяцы. Рекомендуется поливать каждые 2 дня летом и каждые 3 дня в остальное время года.
- Подписчик: весной и летом необходимо вносить удобрения жидкими органическими удобрениями, например, гуано, следуя инструкции, указанной на упаковке.
- Сбор: Когда его листья начнут сохнуть, наступит время собирать его корни.
- Размножение: черенками с нормальными корнями в конце зимы/начале весны. Их высаживают в горшки с песчаным субстратом (вермикулит, кокосовое волокно или акадама) или в торф и поливают, не допуская полного высыхания субстрата.
Вредители и болезни сладкого картофеля
Хотя это довольно устойчивое растение, к сожалению, оно также может иметь ряд проблем, а именно:
Вредители
- Проволочный червь: личинка золотистого цвета, кольца очень заметны. Он питается корнями, но с ним легко бороться с помощью хлорпирифоса.
- Черный пончик: это гусеница, которая питается листьями и плодами. С ним можно бороться с помощью Bacillus thuriengensis, который является экологическим инсектицидом; или с хлорпирифосом.
Болезни
- Fusarium: это грибок, который поражает корневую шейку, вызывая ее некроз. Первые симптомы - пожелтение и последующее увядание листьев. Лечение состоит из интервального полива и/или улучшения дренажа, а также обработки растений системным фунгицидом.
- Mosaico: вирус, вызывающий такие симптомы, как некроз некоторых частей листьев, скручивание листьев и, конечно же, мозаика. Единственное эффективное лечение - удалить пораженные растения, чтобы предотвратить заражение других.
- Вироз: существует множество вирусов, которые поражают растения в целом и сладкий картофель в частности, вызывая такие симптомы, как рахит, пестрые лепестки, деформацию листьев или мозаику. Трудно сказать наверняка, заражено ли растение, поэтому, если есть сомнения, лучше всего взять образец в лабораторию. Если диагноз окончательно подтвердится, к сожалению, можно будет удалить только зараженные растения.
Свойства
Батат - отличный овощ, который поможет позаботиться о вашем здоровье практически незаметно для вас. Он богат витамином С, а также содержит минералы, необходимые для правильного функционирования организма, такие как магний, фосфор и клетчатку. И последнее, но не менее важное: 200 грамм сладкого картофель дает вам так много всего 195 калорий, поэтому он помогает вам похудеть, не имея жира.
Но не только это, вы также должны знать, чтообладает антиоксидантными свойствами и помогает предотвратить катаракту и сердечно-сосудистые заболевания.
Как вы готовите сладкий картофель?
Если вы никогда его не готовили, не бойтесь: можно приготовить по тем же рецептам, что и с картофелем. Его жарят или варят целиком, затем удаляют кожу и подают, например, с небольшим салатом и каракатицей на гриле. Вкусно &128521;.
Конечно,не храните его в полиэтиленовых пакетах или в холодильнике, так как он сразу испортится. В идеале держать его в слегка влажном, проветриваемом и прохладном месте, где они могут оставаться до недели.
Итак, ты осмеливаешься выращивать его?