Происхождение
Декоративная огненная фасоль (Phaseolus coccineus) также называется стручковой фасолью из-за ее крупных цветков. В Австрии он также известен под названием Käferbohne. Родом он из тропиков Южной Америки и был завезен в Европу в 17 веке. Сейчас он широко распространен по всей Европе. Стручковая фасоль является частью большого семейства бобовых (Fabaceae) и ботанически связана с фасолью обыкновенной (Phaseolus vulgaris), такой как французская фасоль и стручковая фасоль.
Рост
Фасоль - это однолетнее вьющееся растение, имеющее закручивающиеся влево побеги. Он очень быстро вьется и в зависимости от сорта достигает двух-четырех метров в высоту. Несколько растений вместе вскоре образуют плотные стены из листьев и цветов. Корень стручковой фасоли может утолщаться в небольшой клубень.
Листья
Листья стручковой фасоли средне-зеленые, сердцевидной формы и мелкоопушенные. Они сидят попеременно на круглом дне и шестигранной вершине, устойчивом, слегка опушенном стебле с желобком. Листья фасоли могут поворачиваться в разные стороны на утолщенных суставах и переходить в «спящее положение» после захода солнца. Семядоли стручковой фасоли остаются в почве и поэтому никогда не зеленеют (гипогейное прорастание). С помощью секретирующих железистых волосков на нижней стороне листа стручковая фасоль может своими листьями поглощать воду из воздуха.
Огненные бобы быстро образуют густую листву
Цветы
Ярко-красные одиночные цветки появляются с июня по сентябрь и находятся в кистях на длинных стеблях. Они имеют типичную форму бобовых (Faboideae) и имеют размер от одного до трех сантиметров. Как так называемое растение длинного дня, стручковая фасоль начинает цвести только после более чем двенадцати часов светового дня (фотопериодизм). Цветки стручковой фасоли гермафродиты, но самобесплодны, а это значит, что для опыления необходимо другое растение.
Фрукты
Зеленые бобовые развиваются из цветков стручковой фасоли, длина которых, в зависимости от сорта, может превышать 25 сантиметров. Их можно собирать молодыми, готовить и есть на кухне, как французские или стручковые бобы. Но будьте осторожны: как и фасоль, стручковую фасоль необходимо варить перед употреблением, чтобы разрушить содержащийся в ней ядовитый фазин. Плоды лучше развиваются во влажную и прохладную погоду, чем в сухую. Высушенные белые, коричневые или крапчатые семена внутри стручков также можно приготовить и съесть.
Расположение
Phaseolus coccineus - это выносливое лиана, которое может расти практически в любом месте и прекрасно себя чувствует как на солнце, так и в полутени. В мягком климате стручковую фасоль также можно выращивать как двулетнее растение, поскольку она более устойчива к холоду, чем обычная садовая фасоль.
земля
Фасоль очень крепкая и не предъявляет особых требований к почве. Субстрат в идеале должен быть суглинистым, но хорошо дренированным и богатым питательными веществами.
Посев огненных бобов
Посев стручковой фасоли прост, но вы должны правильно выбрать время
С точки зрения выращивания стручковая фасоль ничем не отличается от высокой фасоли. Чем теплее почва, тем короче процесс прорастания и тем больше шансов, что сеянцы фасоли переживут эту критическую фазу, поскольку они чувствительны к морозам и вредителям. Стручковую фасоль обычно высевают прямо на открытом воздухе с 10 мая, высевают от шести до восьми семян на расстоянии 30-40 сантиметров друг от друга, на глубину около двух сантиметров. Период прорастания составляет около 14 дней. Держите почву в это время слегка влажной. Совет: защитите чувствительные к холоду саженцы от поздних ночных заморозков, накрыв их. Предварительная культура в горшке также возможна. Для этого поместите семя в небольшой горшок с горшечной почвой между серединой и концом апреля. При температуре около 20 градусов и влажной почве семена быстро прорастают. Рассаду можно высаживать через три недели.
посадка
Огненные бобы являются альпинистами и поэтому нуждаются в вспомогательных средствах для лазания в виде веревок, верёвок, прутьев из орешника или ивы, шпалер или устойчивых деревянных столбов. Поверхность не должна быть слишком гладкой, иначе побеги будут скатываться вниз. Место для лазания желательно должно быть немного тоньше и нежнее, иначе нежные побеги не найдут себе места. Внимание: огненные бобы с самого начала нуждаются в помощи для подъема, поэтому вы кладете их на грядку, прежде чем положить в бобы или в ведра и ящики глубиной не менее 40 сантиметров. Успешный старт в грядке и ванне имеет решающее значение для успеха выращивания стручковой фасоли!
Грейс можно принести в огород с стручковой фасолью
Уход
Фасоль можно выращивать и как декоративное, и как полезное растение. Регулярное удаление увядших соцветий способствует повторному цветению. Но плодоношение также снижает цветение. Если вы хотите, чтобы растение цвело долго, отцветшие цветки нужно своевременно удалять. Если, с другой стороны, вы хотите собрать бобы, вы должны довольствоваться более коротким периодом цветения и оставить увядшие соцветия стоять. Предупреждение: в жаркую погоду стручковой фасоли нужно много воды, особенно если она находится в ведре. Летом ежедневно поливайте стручковую фасоль в кадках и кадках. Оплодотворение не требуется.
Использовать
Фасоль Frank не только вдохновляет своим обильным цветением, но и неустанно дарит новые, ароматные стручки до октября. Так Phaseolus coccineus связывает огород с декоративным садом. Стручковую фасоль можно сажать на обелиски, арки, колонны, перголы и решетки в качестве привлекательных экранов для уединения. Стручковая фасоль также хорошо подходит для озеленения заборов и стен. После цветения вкусные стручки и семена можно собирать и обрабатывать на кухне.
Типы
Как и греческие «гиганты», «штирийская фасоль» - это огненная фасоль с защищенным обозначением происхождения
На рынке есть несколько декоративных и высокоурожайных сортов стручковой фасоли. Красно-белый сорт 'Painted Lady' очень декоративен. Phaseolus coccineus 'White Giants' и 'Albiflorus' сияют белоснежным цветом, а красноцветковая 'Lady Di' образует тонкие стручки длиной до 28 сантиметров. Хорошим сортом для светофоров и коробок с закусками является сорт стручковой фасоли «Гестия», который вырастает всего до 30 сантиметров в высоту и имеет обилие ароматных красных и белых цветов. Греческая особая форма огненного боба - так называемая «Fasolia Gigantes». Этот сорт имеет белые цветы и особенно крупные семена, которые очень популярны в качестве овощей. «Штирийская фасоль жука», деликатес из Штирии, занимает такое же важное место в кулинарном искусстве. Наиболее популярны здесь сорта Phaseolus coccineus 'Melange' и 'Bonela'.
Размножение
Фасоль размножают посевом. Осенью собирайте семена из полностью созревших, но еще не лопнувших стручков фасоли. Семена подсушивают в проветриваемом месте и снова высевают на следующий год.
Болезни и вредители
Фасоль можно сеять только тогда, когда почва прогреется. Если семена слишком долго лежат в прохладной почве, на них легко нападают крошечные полевые слизни или личинки бобовых и корневых мух, которые выедают семена и таким образом полностью уничтожают всходы за очень короткое время. Это можно исправить подсевом или предварительной культурой в горшке. Голые или пожелтевшие листья говорят о недостатке воды. Улитки любят лакомиться молодыми растениями, и с ними нужно бороться своевременно. Стручковая фасоль практически нечувствительна к бобовой ржавчине.