горчица белая - это растение, которое имеет важное и интересное применение на кухне. Но хотели бы вы знать, как позаботиться о нем, чтобы извлечь из него пользу здоровым образом? Если вы ответили утвердительно, то я также расскажу вам, каковы его характеристики.
Таким образом,вы будете знать, как его идентифицировать, а также какой основной уход вам потребуется для того, чтобы он был здоровым.
Происхождение
Белая горчица, научное название которой Sinapis alba, являетсяоднолетней травой, также известной под названием желтая горчица. Он произрастает в Средиземноморье и достигает высоты до 75 см.
Характеристики белой горчицы
Он имеет прямостоячий и разветвленный габитус,с прикорневыми листьями 5-15 см в длину и 2-6 см в ширину, лопастный, с зубчатым краем; его верхние листья лопастные и извилисто-зубчатые
Цветы собраны в соцветия до 30см. Они имеют диаметр около 10 мм и желтые. Плод содержит от 1 до 4 семян коричневато-коричневого цвета, округлой формы.
Еще одна особенность этого растения заключается в том, чтооно плодоносит с удлиненными клювами и твердой нижней частью, в дополнение к известному нам характерному запаху горчицы. Обычно некоторые люди склонны путать его с Sinapsis arvensis, похожим видом, но с другими плодами.
Этот вид растения плодоносит ежегодно,вы можете узнать его по прямостоячей и разветвленной траве, которая имеет размер от 30 до 80 см, где его стебель грубый, без желез и рефлекторных волосков.
Кроме того, листья горчицы белой чередуются с широкими нижнимии с черешком на конце этих. Цветки ее растут гроздьями, они светло-желтые по цвету имеют четыре расходящихся чашелистика от 4 до 5 мм и четыре лепестка от 8 до 10 мм длиной
Плоды сухие, раскрываются спонтанно идлиной от 20 до 45 мм, обычно твердые на дне и с уплощенным мечевидным клювом.
Что вас беспокоит?
Если вы хотите получить копию, мы рекомендуем вам принять следующие меры:
- Первое, что нужно иметь в виду, это то, что это не растение, которое обычно обрезают.
- Полив белой горчицы не следует заливать так как она не сопротивляется ему, но выдерживает определенный период засухи, поэтому лучше подождать, пока она 3 см глубины сухой почвы для повторного полива.
- В поле вам нужно подождать, пока у растения не будет хотя бы4 листьев, чтобы полить его, но вы также можете подождать, пока пойдет только дождь.
- Полив следует проводить3-4 раза в неделю летом и в остальное время года каждые 4-5 дней.
- Для удобрения белой горчицырекомендуется использовать органические удобрения с содержанием фосфора и калия и меньшим содержанием азота.
- Подкормку необходимо проводить с начала весны органическими удобрениями, раз в месяц и до конца лета.
Если вы используете это растение для кормления животных,лучше не использовать его во время цветения, так как на этом этапе оно токсично для них. Рекомендуется употреблять при большой разнице во времени с периодом цветения
Выращивать белую горчицу нужно на открытом солнце, на открытом воздухе, чтобы она могла цвести и плодоносить. Однако,вы можете сделать это в горшке или в саду, если есть хороший дренаж для посадки
Чтобы посеять новые плантации,вы должны посеять их семена в лоток для семян и как только они достигнут высоты 10-15 см, пересадить их в отдельные горшки или в свой сад
Советы по посадке
Sinapis alba - это растение, выращиваемое в разных странах мира и обычно произрастающее в зонах с умеренным климатом, я считаю, что оно наиболее часто используется в коммерческих целях. А для его выращиваниянужны три основных характеристики или требования, а именно:
- Почва для выращивания белой горчицы должна быть глинистой, песчаной и несколько сухой.
- Вы должны сеять семена растения врядах на расстоянии около 25 см друг от друга.
-
Используемое удобрение не должно содержать азота,поэтому использование навоза не рекомендуется.
В соответствии с вышеизложенным, белой горчице в холодное время годапотребуется всего около 30 дней, чтобы ее листья приобрели характерный аромат, поэтому их можно срезать
Через четыре недели появятся желтые цветы, на стеблях которых в конечном итоге появятся семена, и с ними нужно соблюдать особую осторожность, так как они обычно очень хрупкие и могут сломаться. с легкостью, так что лучше срезать их, пока они еще зеленые.
Семена горчицы белой имеют всхожесть 7 лет, если онихранятся в темном, прохладном и сухом месте, что в значительной степени способствует будущим посадкам, которые вы хотите исполнить
Вредители
Плантации белой горчицы могут поражаться многими вредителями, которыемогут нанести серьезный ущерб в начале урожая или перед началом цветения К этому типу вредителей относится капустная моль, один из самых разрушительных, существующих в мире, поскольку он питается цветами, листьями и почками рассматриваемого растения.
Другим вредителем, поражающим белую горчицу, являетсядефолиирующая вакита, которая иногда может поражать посевы и может поражать как свои личинки, так и особи на плантациях, вызывая тем самым потеря площади листа.
Кроме того, тля также имеет тенденцию поражать плантации белой горчицы, хотя она чаще встречается на посевах черной горчицы, поскольку она более восприимчива. Тля способна быстро размножаться, нанося значительный ущерб посевам горчицы белой и появляясь на них во время вегетативного роста.
Использует
Помимо того, что они используются в качестве украшения,в основном они используются для приготовления пищи На самом деле семена используются целыми для приправы к маринадам и винегретам или тостам. Семена белой горчицы также используются целиком в качестве ингредиентов в маринадах и для приготовления солений.
Важным аспектом этого растения является то, что все, что видно на его поверхности, съедобно, поэтомуоно очень привлекательно для кулинарии.
Обычно, благодаря своему мягкому и нежному вкусу,используется для смешивания различных трав и специй на кухне. Кроме того, из его листьев готовят вкусные супы и салаты, которые радуют всех посетителей, которые их пробуют.
Еще одно изысканное применение - с овощами, где необходимо варить их не менее получаса в соленой воде, сливать воду и подавать с нарезанным луком, некоторыми заправками и оливковым маслом, солью и лимоном. Это придаст этим продуктам потрясающий вкус.
Противопоказания
Как и все растения, имеющие химические соединения,горчица белая имеет противопоказания, так как чрезмерное ее употребление может воздействовать на организм человека, вызывая болезни или заболевания.
Женщины могут пострадать, если во время беременности употребляют в пищу листья, семена, цветки горчицы белой, поскольку содержание глюкозинолатов может вызвать аборт илиповредить щитовидную железу ребенка, из-за чего щитовидная железа в будущем перестанет функционировать должным образом.
Следует избегать использования белой горчицы непосредственно в качестве наружного средства у людей с повышенной чувствительностью кожи, а такжеизбегайте использования ее на раздраженных участках, синяках, на коже. лицо, волдыри или псориаз.
Другим противопоказанием для этого растения является его применение при наличии язв на коже или при симптомах дерматита, так каконо может вызвать значительные ожоги кожи.
Если вы страдаете гастритом, диспепсией и язвой пищеварительного тракта, вам не следует употреблять белую горчицу, так какее состав будет раздражать желудок и стимулировать его функции.
Точно так же тем, кто страдает проблемами кровообращения или сосудов, кто страдает почечной коликой, циститом или другими инфекциями мочевыводящих путей,следует избегать длительного употребления этого растения, а также его производные.