Общее время: 20 минут
Порций: 4
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 1 12-унциевая банка маринованных сердцевин артишоков, разделенных на четыре части
- 1 17,63 унции охлажденной чечевицы, приготовленной на пару
- 1 стакан нарезанной свежей петрушки
- 1 ½ стакана тонко нарезанных и разрезанных пополам кусочков английского огурца
- 1 чашка винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
- Соль
- Перец черный молотый
- ½ стакана раскрошенного сыра фета (2 унции)
Направления
- Процедить сердцевины артишоков над небольшой миской, сохранив жидкость.
- В большой миске смешайте чечевицу и петрушку. Добавьте 1/4 стакана оставшейся жидкости от артишоков (при необходимости добавьте еще жидкости, чтобы чечевица была щедро покрыта). Вмешайте сердцевины артишоков, огурец и помидоры. Приправить по вкусу солью и перцем. Разлить по сервировочным тарелкам; сверху сыр фета.
Пищевая ценность (на порцию)
| 375 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 36g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 375 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 957 мг | 42% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Всего сахара 24г | |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 27,5 мг | 138% |
| Кальций 150мг | 12% |
| Железо 5,5 мг | 31% |
| Калий 262 мг | 6% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 267,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |