Это вкусное печенье родом из Мексики и юго-запада Америки и является любимым рождественским и праздничным угощением. Корица-сахар и симпатичные вырезки гарантируют, что это угощение станет хитом.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 1 час 38 минут
Порций: 60
Выход: 60 печенек
Ингредиенты
- ¾ стакана сахара
- 1 столовая ложка мелко натертой лимонной цедры
- 3 стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка измельченных семян аниса
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 ¼ стакана сливочного масла со вкусом масла
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки коньяка или молока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
Направления
- Застелите большой противень пергаментной бумагой; отложить. В кухонном комбайне или блендере смешайте 3/4 стакана сахара и цедру лимона. Накройте крышкой и пульсируйте с включением/выключением, пока смесь не станет песчаной и ароматной; отложить. В средней миске смешайте муку, измельченные семена аниса, разрыхлитель и соль; отложить.
- В большой миске взбейте шортенинг и сахарно-лимонную смесь электрическим миксером на средней или высокой скорости до легкой и воздушной массы, время от времени соскребая со стенок миски. Добавьте яйцо, бренди и ваниль. Взбить до объединения. Взбейте как можно больше мучной смеси миксером. Вмешайте любую оставшуюся мучную смесь. Разделить тесто пополам.
- Разогрейте духовку до 350°F. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте по половине теста до толщины 1/4 дюйма. Используя 2 1/2-дюймовые формочки для печенья в форме луны и звезды, вырежьте тесто. Поместите на подготовленный противень на расстоянии 1 дюйм друг от друга. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы; посыпать печенье. Выпекайте от 8 до 9 минут или пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Переложите печенье на решетку и дайте остыть.
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 74 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 60 | |
| 74 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 29 мг | 1% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 9 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |