Принесите посетителя домой к обеденному столу с этими классическими блинчиками с черникой.
Общее время: 30 минут
Выход: от 20 до 24 блинов
Ингредиенты
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 1 стакан цельнозерновой муки для выпечки
- ¼ стакана сахара
- 4 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 2 слегка взбитых яйца
- 4 стакана пахты или простокваши
- ⅓ стакана растительного масла
- ½ стакана свежей или замороженной черники
- Кленовый сироп (по желанию)
Направления
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой большой миске смешайте яйца, пахту и масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть слегка комковатым). Аккуратно вмешайте чернику.
- Для каждого блина вылейте неполную 1/3 стакана теста на горячую, слегка смазанную маслом сковороду или сковороду с толстым дном. Готовьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны или пока блины не станут золотистыми. Переверните, когда поверхность станет пузырчатой, а края слегка подсохнут. Подавать теплым. По желанию подавайте с сиропом.
Чтобы приготовить 4 стакана кислого молока, налейте 1/4 стакана лимонного сока или уксуса в стеклянный мерный стакан. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось 4 стакана жидкости; помешивать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.
Если хотите, замените чернику одним из следующих вариантов сухофруктов: нарезанные сушеные яблоки, изюм, финики, клюква, вишня или фруктовая смесь.
Пищевая ценность (на порцию)
| 141 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 141 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 228 мг | 10% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Протеин 4 г | |