Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 36
Выход: 36 бар
Ингредиенты
- 2 стакана коричневого сахара
- ⅔ стакана сливочного масла, нарезанного
- 2 яйца
- 2 чайные ложки безглютеновой ванили
- 2 стакана безглютеновой мучной смеси (рецепт ниже)
- 1 чайная ложка разрыхлителя без глютена
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 1 чашка кусочков со вкусом ириски или кусочков полусладкого шоколада
Безглютеновая мучная смесь
- 3 стакана белой рисовой муки
- 3 стакана картофельного крахмала
- 2 стакана сорго
- 4 чайные ложки ксантановой камеди
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма; отложить. В средней кастрюле готовьте и перемешивайте коричневый сахар и масло на среднем огне, пока масло не растает и смесь не станет однородной. Снимите с огня; немного охладить. Добавьте яйца, по одному, взбивая деревянной ложкой до однородности. Добавьте ваниль.
- В средней миске смешайте безглютеновую мучную смесь, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте смесь муки к яичной смеси, шевелясь только до тех пор, пока не смешано. Вмешайте кусочки ириски. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки, равномерно распределяя.
- Выпекать от 15 до 18 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Немного остудить в форме на решетке. Разрезать на батончики, пока они теплые.
Безглютеновая мучная смесь
В большом герметичном контейнере смешайте рисовую муку, картофельный крахмал, муку из сорго и ксантановую камедь. Накройте и храните при комнатной температуре до 3 месяцев
Совет
Удвойте или даже утройте этот рецепт, чтобы наша безглютеновая мучная смесь была под рукой для будущих рецептов выпечки и приготовления пищи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 149 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 149 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 67 мг | 3% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 16г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 30 мг | 2% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 29 мг | 1% |
| Фолат, всего 2,1 мкг | |
| Витамин B-12 0 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |