Блюда из ложки: 15 идеальных рецептов для борьбы с простудой

Эти рецепты идеально подходят для наслаждения зимой. Супы, рагу, мясо… Ваше любимое блюдо?

Откройте для себя лучшие рецепты ложек на зиму, которые вам понравятся. Нет ничего лучше для борьбы с холодом!

Дополните свое зимнее меню этими 15 блюдами из ложки От супов до тушеных блюд, которые согреют вас в холодные месяцы И они тоже вкусные. Мы оставляем вам все ингредиенты и то, как они сделаны шаг за шагом. Действуй! Мы начнем с видео одного из самых богатых рецептов, но продолжайте читать ниже, потому что есть еще…

Мебель

Горох тушеный.

РБА

1.

Тушеный горошек

Горох занимает промежуточное положение между овощами и бобовыми, поскольку содержит много витаминов, ферментов и антиоксидантов. Приготовьте этот рецепт с низким содержанием калорий и полным витаминов.

Время изготовления: 25 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 400 г гороха (можно замороженного)
• 1 маленькая луковица
• 70 г Ветчины Серрано, нарезанной ломтиками
• 1 кочан салата
• 2 столовые ложки прекрасного вина из Хереса
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 веточка мяты
• Перец
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на масле, пока он не станет прозрачным. Добавьте горошек, соль и перец, влейте херес и 1 стакан воды. Дать покипеть около 5 минут.
• Шаг 2. Очистите и промойте салат. Нарежьте листья и добавьте их вместе с ветчиной, нарезанной очень тонкими полосками.
• Шаг 3. При необходимости добавьте несколько столовых ложек воды и продолжайте готовить в течение 5 минут. Вымойте, высушите и нарежьте листья мяты. Разложите рагу по тарелкам, посыпьте им и сразу подавайте.
• Подсказка: Используйте оставшийся горох, чтобы приготовить тушеный картофель. Или, хорошо осушенный, для тортильи.

Поррусальда с треской.

РБА

2.

Поррусальда с треской

Поррусальда с треской - очень известное блюдо в Стране Басков, которое прекрасно чувствует себя после излишеств празднования. Это вкусно, это экономичное и простое в приготовлении блюдо.

Время: 45 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 400 г обессоленной трески
• 2 лука-порея
• 2 большие картофелины
• 2 моркови
• 1 луковица
• 50 мл белого вина
• 1 л рыбного бульона
• 2 веточки петрушки
• Оливковое масло
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Раскрошите филе трески на мелкие кусочки. Картофель очистить и разломать на кусочки одинакового размера. Лук-порей очистите и нарежьте ломтиками. Морковь очистить, вынуть и также нарезать кружочками. Очистите лук и нарежьте его соломкой, а веточку петрушки нарежьте.
• Шаг 2. Разогрейте две столовые ложки масла в кокотнице и обжарьте лук и лук-порей в течение 5 минут. Добавьте морковь и картофель и щепотку соли, перемешайте и влейте вино. Готовьте еще 5 минут.
• Шаг 3. Добавьте горячий бульон и доведите до кипения. Когда закипит, убавляем огонь, накрываем кокотницу и варим 10 минут. Добавьте треску и нарезанную петрушку и попробуйте на соль. Готовьте еще 3 минуты, пока картофель не станет мягким, и подавайте горячим.

Астурианское рагу в традиционном стиле.

РБА

3.

Астурианское рагу в традиционном стиле

Нет ничего лучше классического рецепта ложкой, чем тушеное мясо по-астурийски, чтобы пережить самые холодные дни. Это быстрый ужин, идеально подходящий для зимы и сытный, который обычно нравится всей семье. Если вы будете следовать этим шагам, вы научитесь готовить так же изысканно, как профессиональный повар.

Время приготовления: 15 минут + приготовление

Ингредиенты на 4 персоны)

• 360 грамм фасоли (белой фасоли)
• 250 г вяленого бекона
• 1 луковая кровяная колбаса
• 1 маленький чоризо
• 1 головка чеснока
• 1 луковица
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Оставьте фасоль замачиваться накануне вечером в холодной воде со щепоткой соли. На следующий день промойте и высушите их. Положите их в скороварку, залейте водой, чтобы на пару пальцев сверху довести до кипения. Добавьте чоризо, несколько раз проколотую кровяную колбасу (так она не лопнет), промытую головку чеснока и очищенный лук.
• Шаг 2. Варите, пока снова не закипит, а затем налейте немного холодной воды, чтобы напугать их. Повторите эту операцию еще 2 или 3 раза. Затем снимите пену столько раз, сколько необходимо, чтобы удалить примеси и жир, чтобы разрыхлить мясо. Устанавливает соль.
• Шаг 3. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на максимальной мощности около 25 минут. Тщательно перемешайте, чтобы не сломать их.
• Шаг 4. Когда это время закончится, попробуйте бобы; если они все еще немного твердые, продолжайте готовить еще несколько минут. Достаньте их, разложите по глубоким тарелкам и сразу же подавайте. Посыпьте сладкой или острой паприкой и подавайте с нарезанным мясом.

Овощной суп минестроне.

РБА

4.

Овощной минестроне

Хотя может показаться, что зима - идеальное время, чтобы насладиться хорошим супом, универсальность минестроне заключается в том, что его можно готовить круглый год, адаптируя сезонные ингредиенты.

Время: 50 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 400 грамм вареной фасоли пинто
• 2 луковицы
• 75 грамм замороженного горошка
• Нарезанной петрушки
• 2 красных болгарских перца
• 1 стебель сельдерея
• 100 грамм капусты
• 75 грамм лапши
• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 75 г ветчины
• Соль
• 100 грамм сыра Пармезан
• Оливковое масло первого отжима

Проработка

• Шаг 1. Очистите лук и чеснок и нарежьте их. Очистить, вымыть и нарезать перец, капусту, сельдерей и помидоры. Ветчину нарезать тонкими полосками. Обжарьте лук и ветчину в течение 2 минут. Добавьте перец и помидоры и готовьте еще несколько минут. Добавьте сельдерей, чеснок и петрушку и продолжайте готовить еще 2 минуты.
• Шаг 2. Влить 1 л воды и, когда она закипит, добавить промытые горох и фасоль. Приправить и варить 25 минут. Отварите капусту в подсоленной воде в течение 10 минут и слейте воду.
• Шаг 3. Добавьте макароны в суп и варите до состояния al dente. Добавьте капусту и варите, пока она не закипит. Подавайте с нарезанным сыром.
• Подсказка: Придайте этому супу пикантный оттенок, добавив щепотку перца или паприки.

Чечевица с морковью и луком-пореем с паприкой.

РБА

5.

Чечевица с морковью и луком-пореем с паприкой

Круглые и крошечные, эти бобовые не только дают нам энергию и железо, но и вкус. Чечевица вкусна в любом виде, но хорошее, простое и вкусное рагу - это то, что вам больше всего хочется в холодные дни.

Время: 60 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 350 г коричневой чечевицы
• 2 моркови
• 1 лук-порей
• 1 зубчик чеснока
• 1 помидор
• 1 лавровый лист
• 1 луковица
• 1 чайная ложка паприки
• 1 веточка петрушки
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Перец
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Начните с очистки, мытья и нарезки лука-порея. Поло в кастрюле с половиной масла и жарить до прозрачности. Затем чистим, моем и нарезаем кружочками морковь и добавляем ее в соус. Он также включает чеснок и лавровый лист. Затем также добавьте чечевицу, соль и перец и залейте все водой. Готовить 50 минут.
• Шаг 2. Далее очистите и нарежьте еще морковь, помидор и лук. В сковороду влить остатки масла с этими овощами и обжарить их несколько минут.
• Шаг 3. Приправьте овощи солью и перцем и посыпьте паприкой. Незадолго до окончания варки чечевицы добавляем эти овощи. Добавьте немного промытой и нарезанной петрушки.
• Подсказка: Из оставшейся чечевицы можно приготовить вкусное пюре. Измельчите их и подавайте пюре с кубиками хлеба, жареными или поджаренными.

Луковый суп.

РБА

6.

Луковый суп

Наверное, королева зимних супов. Постоянный и вкусный, у нас есть лучший рецепт изысканного лукового супа.

Время: 55 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 1 литр мясного бульона
• 1 бокал белого вина
• ½ столовой ложки муки
• ½ буханки хлеба
• 50 грамм тертого сыра
• 1 веточка тимьяна
• Масло, соль, перец

Подготовка

• Шаг 1. Очистите лук и нарежьте его соломкой. Нагрейте бульон масла в широкой кастрюле, добавьте их и готовьте в течение 10 или 12 минут, помешивая, пока они не станут мягкими и карамелизированными.
• Шаг 2. Добавить муку, обжарить 1 минуту, помешивая, и влить вино. Увеличьте огонь и дайте выпариться еще 1 минуту. Добавить бульон, приправить солью и перцем и варить на медленном огне 30 минут. Тем временем нарежьте хлеб ломтиками.
• Шаг 3. Выложите на них сыр и несколько листьев тимьяна. Поджарьте их под грилем в течение нескольких минут, пока поверхность не станет золотистой. Подавайте суп сразу же, горячим и с тостами.

Тушеная баранина с перцем.

РБА

7.

Тушеная баранина с перцем

Это тушеное мясо готовится на медленном огне с терпением. А в результате получается это восхитительное рагу, от которого многие из вас заставят пальчики оближешь. Приготовьте это блюдо из ложки шаг за шагом.

Время: 60 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 1 баранья лопатка без костей и рубленая
• 150 грамм ветчины серрано
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 красных болгарских перца
• 2 зеленых перца
• 3 очищенных помидора
• 1 бокал белого вина
• 1 веточка тимьяна
• Оливковое масло
• Перец и соль

Подготовка

• Шаг 1. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Очистите, промойте и нарежьте полосками перец. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте.
• Шаг 2. Баранину вымойте, обсушите, посолите и поперчите. Обжарьте их в кастрюле на дне масла, пока они не станут золотистыми. Добавьте чеснок, лук, перец и ветчину и жарьте несколько минут на среднем огне, периодически помешивая.
• Шаг 3. Добавьте помидоры, промытый тимьян, вино и 1 стакан воды. Перемешать и варить на медленном огне 40 минут, пока баранина не станет мягкой. Дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.
• Подсказка: Если во время приготовления испарится достаточно жидкости, а рагу останется сухим, добавьте еще немного воды или горячего бульона.

Фасоль с мидиями.

РБА

8.

Фасоль с мидиями

Хорошее рагу - это то, что вам нужно, когда ваше тело простужено. И не забывая о нашем средиземноморском духе, это блюдо представляет собой оригинальное и сбалансированное сочетание моря и земли: овощи (кабачки, морковь и т. д.), фасоль и мидии придают ему восхитительный вкус.

Время: 75 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 250 г белой фасоли
• 750 грамм мидий, тимьян
• 1 помидор
• 1 зеленый перец
• 1 головка чеснока
• 1 луковица
• 1 кабачок
• 1 морковь
• Перцы
• 1 лавровый лист
• Оливковое масло
• Соль

Подготовка

• Шаг 1. Замочите фасоль на 8 часов. Очистите лук. Очистите и промойте перец. Удалите первые слои чеснока. Поместите все в скороварку с промытым помидором и лавровым листом. Залить водой, приправить и варить под крышкой на слабом огне 40 минут.
• Шаг 2. Удалите чеснок и положите остальные овощи без кожицы в чашу блендера с 1 чайной ложкой паприки.. Измельчите и добавьте к фасоли.
• Шаг 3. Очистите мидии, промойте их и готовьте на пару в течение 5 минут, пока они не раскроются. Выбросьте скорлупу и сохраните жидкость.
• Шаг 4. Очистите морковь и кабачки. Помойте их и нарежьте ломтиками. Обжарьте их на нитке масла в течение 5 минут и добавьте к фасоли вместе с мясом мидий и оставшейся жидкостью. Готовьте 2 минуты и подавайте, украсив веточкой промытого тимьяна.
• Подсказка: Чтобы быстро почистить мидии, потрите раковины алюминиевой губкой и удалите «бородки»

Суп буйабес с рыбой и морепродуктами.

РБА

9.

Суп буйабес с рыбой и морепродуктами

Самый известный во Франции рыбный суп идеально подходит для разогрева тела. Типичный для марсельских рыбаков, мы оставляем вам идеальный рецепт супа буйабес.

Время: 1 час 10 мин

Ингредиенты на 4 персоны)

• 8 креветок
• 8 лангустинов
• 16 мидий
• 12 моллюсков
• 4 помидора
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 4 зубчика чеснока
• соль и перец
• 1 голова морского черта
• 1/2 кг морского окуня
• оливковое масло
• 1 бокал белого вина
• 40 граммов миндаля

Проработка

• Шаг 1. Приготовьте бульонную основу. Дайте моллюскам замочить в воде и соли. Очистите и нарежьте каменную рыбу. Приготовьте его с морским чертом и головами моллюсков в 3 литрах воды.
• Шаг 2. Когда закипит, добавьте по 1 очищенной луковице и моркови и 1 нарезанный помидор. Приправить солью и перцем и варить 25 минут. В конце снимите пену.
• Шаг 3. Далее очистите мидии и приготовьте их с 1 чесноком. Удалите панцири, процедите бульон и добавьте его к рыбе. Очистите и нарежьте оставшуюся луковицу и 2 чеснока. Обжарьте их в масле 8 минут, добавьте вино и готовьте 3 минуты. Добавьте остальные натертые помидоры, петрушку, соль и перец. Готовить 12 мин.
• Шаг 4. Точка. Добавить соус к рыбе и варить 10 мин. Достаньте рыбу, нарежьте мясо и процедите бульон. Растолочь миндаль с 1 очищенным чесноком и петрушкой. Слейте воду с моллюсков и приготовьте их с небольшим количеством масла. Смешайте суп с майадо, моллюсками и рыбным мясом и готовьте 2 мин.
• Трюк: Чтобы придать цвет пикаде, добавьте несколько нитей шафрана. А для более густой текстуры замените половину миндаля ломтиком тоста.

Постная свинина по-бургундски.

РБА

10.

Постная свинина по-бургундски

Boeuf Bourguignon - французское блюдо из говядины, тушенной в красном вине. Родом из Бургундии, этот восхитительный рецепт путешествовал по миру. В нашем случае мы заменим телятину на нежирную свинину, мясо, которое содержит мало жира и более высокую долю белков, чем другие виды отрубов.

Время: 2 часа

Ингредиенты на 4 персоны)

• 1 кг нежирной свинины, нарезанной кубиками
• Мука
• 300 грамм лука-шалота
• 250 грамм грибов
• 150 грамм копченого бекона
• 1 литр бургиньонского вина
• 2 зубчика чеснока
• 1 букет гарни (пучок ароматных трав)
• 200 мл мясного бульона
• Некоторые ростки или нежные побеги
• Оливковое масло
• Соль перец

доработка

• Шаг 1. Очистите лук-шалот и нарежьте половину на мелкие кусочки. Очистите грибы, удалив землистую основу; быстро промойте их, не давая замочить, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками пополам.
• Шаг 2. Снимите с бекона кожуру и филе и нарежьте его кубиками. Ставим сковороду с ниточкой масла на огонь и разогреваем. Добавьте лук-шалот и грибы и обжаривайте в течение 5-6 минут. Добавьте бекон, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
• Шаг 3. Приправьте кубики мяса солью и перцем и обваляйте их в муке. Налейте немного масла в большую кастрюлю, добавьте их и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Добавьте грибной соус и перемешайте.
• Шаг 4. Влейте вино, включите огонь и доведите до кипения. Очистите и нарежьте чеснок. Добавьте их в запеканку вместе с букетом гарни и перемешайте в течение нескольких минут. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 30 минут; перемешайте и добавьте бульон.
• Шаг 5. Продолжайте готовить с полуоткрытой крышкой в течение 1 часа 15 минут, пока мясо не станет мягким. Приправьте солью и перцем и, если необходимо, готовьте еще 15 минут. Достаньте букет гарни, украсьте ростками или промытыми соцветиями и подавайте.
• Трюк: украсьте свой букет. Несколько промытых веточек ароматных трав, таких как лавровый лист, тимьян и петрушка, заверните в лист лука-порея и перевяжите кухонной нитью.

Деревенский суп с фасолью.

РБА

одиннадцать.

Деревенский суп с фасолью

Вы почти не увидите дна тарелки, потому что если в этом супе и есть что-то, так это кусочки. И именно овощи и бобовые придают аромат этому блюду, которое так просто и дешево приготовить. Приготовьте ложку, потому что этот полезный суп станет завсегдатаем вашего зимнего меню.

Время: 50 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 зеленый перец
• ½ красный перец
• 3 помидора
• 1 пучок зеленой спаржи
• 75 граммов бобов
• 75 грамм гороха
• 4 ломтика буханки хлеба
• Петрушка
• Соль
• Перец
• 750 мл овощного бульона
• Оливковое масло первого отжима

доработка

• Шаг 1. Очистите перцы, промойте их и нарежьте кубиками. Вымойте помидоры и очистите лук и зубчики чеснока. Нарежьте все 3 шт. Спаржу вымойте и оставьте кончики. Нарежьте хлеб кубиками.
• Шаг 2. Обжарьте лук в 3 столовых ложках масла в течение 10 минут. Добавьте перец и чеснок и жарьте 5 минут. Добавьте помидоры, соль и перец и жарьте еще 10 минут. Добавьте очищенную спаржу, горошек и бобы, залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 10 минут.
• Шаг 3. Добавьте хлеб, снова увеличьте огонь и доведите до кипения. Дать постоять 5 минут, посыпать промытой и нарезанной петрушкой и сразу подавать.
• Подсказка: Если вы хотите, чтобы горох сохранил свою зелень, замочите его в холодной воде после приготовления.

Рагу Манчего с начинкой.

РБА

12.

Рагу Манчего с начинкой

Это рагу из нута со шпинатом известно как тушеное мясо манчего, и оно очень вкусное. Это горячая домашняя еда, полная овощей, станет вашим любимым зимним рецептом в самые холодные дни. Давайте начнем!

Время: 60 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 200 грамм нута
• Половина буханки хлеба
• 1 пучок шпината
• 3 зубчика чеснока
• 2 картошки
• 5 грамм миндаля
• 2 помидора
• Молоко
• 1 щепотка тмина
• 1 лавровый лист
• Перец
• Перцы
• Оливковое масло
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Очистите картофель, промойте его со шпинатом и нарежьте оба. Затем очистите и нарежьте лук. Очистите помидоры и раздавите их. Нарезать хлеб на ломтики и оставить 2. Оставшиеся замочить в молоке, слить воду и смешать со взбитыми яйцами, солью, перцем и/или измельченным чесноком. Из полученной смеси сформируйте шарики и обжарьте их на масле.
• Шаг 2. Обжарьте миндаль и отложенный хлеб в одном и том же масле. Удалите их и раздавите. Обжарьте миндаль в масле. Добавьте картофель, 2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока, паприку и тмин и жарьте в течение 1 минуты.
• Шаг 3. Добавить помидор, обжарить 5 минут и добавить промытый лавровым листом нут. Готовьте 20 минут, затем добавьте шпинат, начинку, майадо и варите 10 минут. Готов к подаче горячим!
• Подсказка: тушеное мясо будет еще вкуснее, если вместо воды использовать куриный или овощной бульон.

Рамен с удоном, грибами, яйцом и креветками.

РБА

13.

Рамен с удоном, грибами, яйцом и креветками

Что-то оригинальное, но не менее вкусное, что можно приготовить зимой, - это знаменитый японский рецепт ложкой: рамен. Это здоровая еда, полная овощей, которые, будучи горячими, становятся проклятием.

Время: 40 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 1 л куриного бульона
• 1 кусочек свежего имбиря
• 250 г нежирной свинины
• 2 мелкой луковицы
• 50 мл коктейля или белого вина
• 50 мл соевого соуса
• 2 яйца
• 1 мелкий зеленый лук
• 90 грамм лапши удон
• 100 грамм шпината
• 100 грамм грибов шиитаке
• 12 креветок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Перец и соль

Проработка

• Шаг 1. Приготовьте соус. Очистите лук, промойте его и нарежьте ломтиками. Поместите мясо в большую кастрюлю с 500 мл воды, встряхните и посолите. Затем варить на среднем огне 10 минут и вынуть мясо. Добавьте ломтики лука, накройте крышкой и дайте настояться. Подождите, пока мясо темперируется, и измельчите его.
• Шаг 2. Отварите яйца в подсоленной воде в течение 10 минут. Охладите их в холодной воде, очистите от кожуры и разрежьте пополам. Отварите лапшу в подсоленной воде в течение 8 минут и слейте воду. Шпинат промыть и бланшировать 3 минуты в подсоленной воде. Выньте, погрузите в ледяную воду и слейте воду.
• Шаг 3. Очистите грибы, быстро промойте их и нарежьте кусочками. Креветки очистить, тоже помыть и обсушить. Сезон оба. Затем разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, добавьте грибы и обжаривайте их около 5 минут. Добавьте оставшееся масло и креветки и обжарьте их, пока они не изменят цвет.
• Шаг 4. Затем очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. Выложите его в кастрюлю, залейте бульоном, доведите до кипения и снимите с огня. Разлить соус по 4 тарелкам, залить имбирным бульоном и добавить мясо, шпинат, лапшу, половинки сваренных вкрутую яиц, грибы и креветки.
• Шаг 5. Очистите зеленый лук, промойте его и нарежьте тонкими ломтиками. Украсьте ими рамен и подавайте теплым!

Щи из красной капусты.

14.

Щи из красной капусты

Очень вкусно, легко и быстро готовится: эта домашняя ложка станет вашим незаменимым блюдом зимой. Он готовится из овощей и его можно подавать даже на вечеринки. Действуй!

Время: 40 минут

Ингредиенты на 4 персоны)

• 500 грамм краснокочанной капусты
• 30 грамм сливочного масла
• 1 картофель
• 1 лук-порей
• 1 яблоко
• 30 грамм сливочного масла
• Оливковое масло первого отжима
• 800 мл овощного бульона
• Ароматические травы
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Вымойте и нарежьте овощи. Затем нарежьте капусту тонкими полосками соломкой, удалите корни лука-порея, зеленую часть, первый слой и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Также очистите яблоко, разрежьте его пополам, удалите сердцевину и нарежьте, как картофель.
• Шаг 2. Нагрейте 3 столовые ложки растительного и сливочного масла в кастрюле. Добавьте лук-порей и жарьте 5 минут, хорошо помешивая. Добавьте капусту и дайте ей вариться еще 5 минут. Залейте бульоном (желательно горячим) и при необходимости посолите.
• Шаг 3. Продолжайте готовить в течение 10 минут. По истечении времени добавьте картофель и яблоко и варите их, пока они не станут мягкими, но не развалятся. Посыпьте суп промытыми ароматными травами (выберите те, которые вам больше нравятся) и сразу же подавайте горячим.
• Фокус: мята, базилик, розмарин… прикосновение ароматных трав станет освежающей нотой. Вы можете добавить их целыми или нарезанными.

Рагу из черной фасоли.

РБА

пятнадцать.

Рагу из черной фасоли

Вы любите традиционные блюда из ложки? Что ж, типичное тушеное мясо из черной фасоли не может отсутствовать в вашем меню. Ничего не пропало (чоризо, эссенция), и это вкусно

Время: 3 часа

Ингредиенты на 4 персоны)

• Четверть капусты
• 250 грамм черной фасоли
• 2 картошки
• 3 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 100 грамм чоризо
• 2 столовые ложки масла
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка паприки
• Соль

Проработка

• Шаг 1. Оставьте фасоль замачиваться накануне вечером. Сначала очистите и нарежьте картофель. Затем промойте капусту и нарежьте ее кусочками. Очистите морковь и сделайте ломтики. Также нарежьте ломтиками чоризо. Очистить луковицу, нарезать половину и оставить другую. Очистите и нарежьте чеснок.
• Шаг 2. Поместите фасоль вариться в кастрюли, покрытые холодной водой, вместе с половиной луковицы, чесноком и листом лаврового листа на 2 часа. Как только он начнет кипеть, добавьте немного холодной воды, чтобы остановить его. Повторите это еще два раза.
• Шаг 3. Через 2 часа варки добавить нарезанную капусту и морковь. Приправить чайной ложкой соли и варить 45 минут. Добавьте нарезанный картофель и готовьте все вместе еще 25 минут.
• Шаг 4. Обжарьте нарезанный лук на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте паприку в последний момент и добавьте ее в тушеное мясо. Варить 10 минут и снять с огня. Дайте отдохнуть несколько минут… и наслаждайтесь!