Блюдо дня: Бараньи отбивные на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 4 бараньи отбивные

- 2 натуральных йогурта

- 3 лимона

- оливковое масло

- Чеснок

- тмин

- соль

-перец

Выжмите сок из двух лимонов, а третий нарежьте дольками. Очистите кусочек чеснока, раздавите его до состояния пюре и смешайте с двумя натуральными йогуртами. Добавьте лимонный сок, приправьте солью и перцем и все перемешайте; резерв.
Выложите две чайные ложки тмина в сковороду на медленном огне и обжаривайте в течение 3 минут, постоянно помешивая. Положите отбивные в миску, приправьте по вкусу, посыпьте сверху семенами тмина и добавьте немного оливкового масла. Дать постоять при комнатной температуре около 20 минут.
Поставьте гриль на огонь и, когда он нагреется, добавьте обсушенные отбивные. Держите на огне, пока они хорошо не подрумянятся с обеих сторон; отзывать. Подавайте с йогуртовым соусом и каплей оливкового масла.