Сложность: Легко. Время: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 800г дорада
- 200 г помидоров черри
- 1 луковица
- 4 чеснока
- 1 банка консервированных артишоков
- 1дл сухого белого вина
- 3 лимона
- Черные оливки
- Свежая петрушка
- Оливковое масло
- Выход
- перец
ПОДГОТОВКА:
Шаг 1
Очистите и нарежьте лук соломкой или тонкими кольцами. Очистите и нарежьте чеснок, удалите зародыши и нарежьте. Нагрейте кастрюлю с 4 столовыми ложками оливкового масла и добавьте лук и чеснок. Держите сковороду на огне, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 2
Вымойте и разрежьте помидоры черри пополам. Достать артишоки из банки, откинуть на дуршлаг под кран. Хорошо промойте и обсушите. Разрежьте артишоки вдоль. Добавьте помидоры и артишоки в кастрюлю и варите 5 минут.
Шаг 3
Приправьте рыбу по вкусу. Добавьте в сковороду рыбу, маслины, 1 дл белого сухого вина и лимонный сок. Держите от 5 до 10 минут. Снимите с огня и подавайте рыбу с мелко нарезанной петрушкой и несколькими дольками лимона.
Результат: вкусная дорада с артишоками
Попробуйте заменить морского леща на любую другую рыбу, которая вам больше нравится.