Сложность: Легко. Время: 60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 2 съедобных краба
- 2 яйца
- 60 г зеленого лука
- 2 итальянских зеленых перца
- 50 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 120 г соли
- Свежая петрушка
- 1 лавровый лист
РАЗРАБОТКА:
Шаг 1
Подогрейте в кастрюле пять литров воды, 120 граммов соли и лавровый лист. Когда вода закипит, добавьте крабов. Дайте повариться двенадцать минут с момента, когда вода снова закипит. Снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 2
Очистите и нарежьте зеленый лук. Очистите и нарежьте зеленый перец. Нарежьте несколько веточек петрушки. Варить яйца около 12 минут. Охладить, очистить и нарезать. Положите в миску яйца, перец, зеленый лук, петрушку, масло, 2 столовые ложки уксуса и немного соли.
Шаг 3
Очистите краба,отделив ноги от панциря и удалив жабры. Удалите все мясо из панцирей и добавьте миску с винегретом. Смешайте и наполните.