Сложность: Средняя. Время: 30 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 500г фарша из баранины
- Панировочные сухари
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 яйцо
- 1 красная луковица
- Греческий йогурт
- Свежая петрушка
- Свежий орегано
- Кориандр молотый
- Порошок тмина
- Ассорти трав
- Масло
- Выход
РАЗРАБОТКА:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200º C. Всыпьте в миску панировочные сухари, 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, чеснок, цедру лимона, 1 ч. ложку сушеного орегано, пол чайной ложки порошка тмина, пол чайной ложки сушеного кориандра и немного соли и перца; микс.
Шаг 2
Положить фарш из баранины и сырое яйцо в миску. Перемешайте и постепенно добавляйте смесь из предыдущего шага, пока не останется однородная смесь. Мокрыми руками сформируйте около двенадцати шариков, чтобы тесто не прилипало.
Шаг 3
Выложите фрикадельки на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Поставьте в разогретую духовку и оставьте до румяной корочки, перевернув фрикадельки в середине приготовления. Подавайте с йогуртом, зеленью и красным луком.