Блюдо дня: Гречневое ризотто

Сложность: Легко. Время: 60 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):

- 300 г гречки

- 200 г грибов

- 100 г бурачковой свеклы

- 40 г сливочного масла

- 1,5 дл белого вина

- 1/2 луковицы

- 2 чеснока

- 4 столовые ложки жидких сливок

- 1,5 дл овощного бульона

- Укроп

- Выход

- перец

РАЗРАБОТКА:

1. Нарежьте гриб ломтиками. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте сковороду с 20 г сливочного масла, чесноком и нарезанными грибами. Приправьте солью и перцем и держите на среднем огне 8 минут. Забери и забронируй.
2. Очистите и нарежьте лук. Припустите его в кастрюле на огне с 20 г сливочного масла. Добавьте пшеницу и перемешайте в течение минуты. Добавьте вино и овощной бульон. Приправить солью и перцем и варить 15-20 минут. Забери и забронируй.
3. В миске смешайте свеклу с 4 столовыми ложками жидких сливок. Подавайте пшеницу с грибами и свеклой, посыпав небольшим количеством свежего укропа.

Результат: вкусное и оригинальное ризотто

Вы любите ризотто? Не пропустите эти простые рецепты риса: ризотто, паэлья, черный рис…