Отличная идея, чтобы груши дольше хранились. Это один из самых нежных фруктов, поэтому, чтобы они не испортились в вазе с фруктами, прежде чем вы сможете их съесть, конфи с сахаром, кроме того, что это вкусный десерт, вы продлите им жизнь.
Сложность: Средняя. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 4 груши
- 1 кг сахара
- 1 лайм
- 1 литр воды
РАЗРАБОТКА:
Шаг 1
Промойте напильник под холодной проточной водой. Хорошо просушите, натрите кожицу с помощью терки и сделайте из нее сок. Очистите груши, не удаляя плодоножку, положите их на противень и сбрызните соком лайма.
Шаг 2
Положить очищенные груши в кастрюлю. Поставить на огонь другую кастрюлю с водой, цедрой лайма и 600 г сахара. Как только она начнет кипеть, выньте и залейте смесью груши, пока они не будут покрыты. Дать постоять в холодильнике 24 часа.
Шаг 3
Довести до кипения сироп и 200 г сахара. Груши залейте сиропом и оставьте в холодильнике на сутки. Повторите эту операцию на следующий день и оставьте еще на 4 или 5 дней до еды.