Сложность: Легко. Время: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 6 дл куриного бульона
- 200 г арбуза
- 2 авокадо
- 2 дл молока
- 1/2 луковицы
- 1/2 зеленого перца чили
- Свежий кориандр
- Оливковое масло
- Подсолнечное масло
- Выход
РАЗРАБОТКА:
Шаг 1
Удалите семена из чили. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте кусочками. Очистите и нарежьте лук кусочками. Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла и очищенным и нарезанным луком. Тушите 5 минут; снять.
Шаг 2
Поместите в стакан блендера 6 дл куриного бульона, два авокадо, 2 децилитра молока, жареный лук, половинку зеленого перца чили без семян и немного соль. Взбейте миксером до получения слегка густого однородного крема.
Шаг 3
Добавьте в блендер горсть листьев кориандра и 1 дл подсолнечного масла; Раздавить. Очистите и нарежьте кубиками арбуз. Подавайте сливки со струйкой масла, кориандром и арбузом.