Легенда гласит, что кефир был подарком Мухаммеда православным монахам Кавказа, но на самом деле известно, что его употребляют еще много лет. Мусульмане называли кефир Зернами Пророка Мухаммеда и считали его манной от Аллаха.
Сегодня мы знаем, что это суперфуд благодаря своим многочисленным полезным свойствам для организма. Кефир богат витаминами группы В и витамином К, кальцием, магнием и фосфором.
Итак, сегодня мы представляем вам блюдо, которое вы полюбите: Суп на кефире с яйцом и картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1/2 литра кефира
- 2 картофелины
- 2 яйца
-лук
- Крутая мята
- Свежая петрушка
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 огурец
- Выход
- перец
Шаг 1
Очистите картофель. Поместите его в кастрюлю на огонь с небольшим количеством соли. Дайте вариться от 20 до 25 минут, а после приготовления снимите с огня и положите в холодную воду. Высушите их и нарежьте как можно тоньше; резерв.
Шаг 2
Поставьте на огонь кастрюлю с водой и небольшим количеством соли. Добавьте 2 яйца и, как только вода закипит, варите яйца 10-12 минут. По истечении этого времени погрузите их в холодную воду. Очистить и мелко нарезать.
Шаг 3
Очистите и нарежьте огурец. Поместите кефир, соль, перец и чесночный порошок в миску. Добавляйте воду до тех пор, пока не останется легкий крем. Добавьте огурец, картофель, яйца и перец. Посыпать зеленью; служить.