Сложность: Средняя. Время: +60 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 2 кг курицы
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 2 столовые ложки меда
- 0,5 дл соевого соуса
ШАГ 1
Поместите утку в большую кастрюлю с водой. Добавьте соевый соус, мед, 2 дл апельсинового сока, 2 кусочка апельсиновой цедры и еще 2 кусочка лимона. Держите на медленном огне с закрытой кастрюлей в течение 60 минут.
ШАГ 2
Разогрейте духовку до 180º C. Выньте утку из кастрюли и дайте высохнуть. Половину полученного бульона процедить и поставить в кастрюлю на уваривание, пока не загустеет. Покрасьте этим соусом всю утку с помощью кисточки.
ШАГ 3
Запекайте утку в течение 30 минут, несколько раз смазывая ее соусом по всему жаркому. Утка будет золотистого цвета, с хрустящей кожей и сочным, нежным мясом. Подавать с дольками апельсина.