Сложность: Средняя. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 100 г красных ягод
- 125 г малины
- 50 г черники
- 40 г глюкозного сиропа
- 90г сахара
- 0,4 дл воды
- 3 г пектина
- 400 г сливочного сыра
- 2 греческих йогурта
Шаг 1
Помойте и высушите красные ягоды. Поместите сливочный сыр, йогурты и 40 г сахара в стакан блендера; встряхнуть. Добавьте 100 г красных фруктов и разложите смесь по силиконовым формочкам. Положите в морозилку.
Шаг 2
Подогрейте малину и чернику. Смешайте и процедите. Полученную жидкость поставить на слабый огонь и добавить 50 г сахара, воду, пектин и сироп; удалять. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике.
Шаг 3
Нагрейте смесь на водяной бане, чтобы она снова стала жидкой. Выньте сыр и красные фруктовые тарталетки. Вылейте на них малиновую жидкость, чтобы вымыть их и сделать их блестящими и однородными.
Аппетитней быть не может:
Рецепты для празднования Всемирного дня сыра