сд
Сложность: Легко. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 2 мандарина
- 1/2 луковицы
- 2 моркови
- 1 чайная ложка имбиря
- 2 луковицы
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1 столовая ложка семян кунжута
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1 чайная ложка меда
- Выход
Краснокочанную капусту очистите и нарежьте тонкими полосками. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками лук. Очистите и нарежьте морковь. Натереть немного имбиря.
Нарезанные овощи посолить и растереть кончиками пальцев, некоторое время массируя. Положите все овощи в миску и поставьте сверху плоскую тарелку с грузом (хорошо подойдет консервная банка), чтобы придавить. Оставить в холодильнике на 3 часа.
Удалите жидкость, которую выделили овощи. Смешайте в миске апельсиновый сок, рисовый уксус, куркуму, кунжутное масло и мед. Приправить смесью овощи. Нарежьте мандарины и зеленый лук на сегменты и добавьте в салат. Подавайте, посыпав сверху черным кунжутом.
И если вам понравился этот рецепт, не пропустите этот вкусный и оригинальный Цитрусовый салат:
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ