Сложность: Легко. Время: 30 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 700 г морской окунь
- 2 чеснока
- 1 луковица
- 40 г грибов
- 1/2 красного сладкого перца
- 1/2 желтого сладкого перца
- 150г тыквы
- 1 яйцо
- Кукурузный крахмал
- Кориандр
- Чабрец
- Укроп
- Оливковое масло холодного отжима
- Выход
РАЗРАБОТКА:
Шаг 1
Очистить и нарезать чеснок и лук. Нарезать тыкву и кабачки кубиками. Очистите и нарежьте перец и грибы. Обжарьте лук и чеснок в течение 1 минуты и добавьте перец, тыкву, грибы и кабачок. Оставьте на 10 минут на слабом огне.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180º C
Поместите яйцо, несколько листьев кориандра, свежий тимьян и мелко нарезанный укроп в стакан блендера. Добавьте столовую ложку кукурузного крахмала и смешайте блендером до однородной массы.
Шаг 3
Покрасьте филе морского окуня полученной смесью с одной стороны и посолите. Выложите их на противень, смазанный маслом. Запекайте 10 минут и подавайте с овощами.