Даже если они вам не нравятся, вам понравится этот рецепт, дайте им новый шанс.
Пирог с брюссельской капустой
Чтобы приготовить тесто,насыпьте в миску 150 г муки, 75 г сливочного масла комнатной температуры и щепотку соли. Смешайте ингредиенты и добавьте 4 ст. холодной воды. Месите, пока не получите шар теста. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.
Очистите 500 г брюссельской капусты, удалив верхние листья и отрезав нижние. Бланшировать в кипящей воде с небольшим количеством соли. Варить около 10 минут и переложить в емкость с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. В миске смешайте 4 яйца, соль и перец по вкусу, 200 г сливочного сыра и 100 г тонко нарезанного бекона.
Растяните тесто скалкой. Выровняйте форму для выпечки и проколите тесто. Выпекайте 5 минут и резервируйте. Залить предыдущей смесью и уложить капусту. Посыпьте грецкими орехами и запекайте примерно 15 минут при 180ºC до золотистого цвета. Выньте, извлеките из формы… и готово!
Если вы покупаете свежую капусту, выбирайте маленькие с плотными листьями и храните их в наименее холодном месте в холодильнике.