Это намного проще, чем кажется, и это очень вкусно. Осмельтесь приготовить это рагу из кролика с овощами, и у вас получится суперполноценное и легкое блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 кролик
- 12 чеснок
- 4 помидора
- 1 луковица
- 3 дл овощного бульона
- 1 дл белого вина
- 3 столовые ложки белого винного уксуса
- Выход
- перец
Шаг 1
Очистить и мелко нарезать лук, чеснок, морковь и сельдерей. Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла и добавьте овощи. Держите на медленном огне, пока они не начнут приобретать цвет.
Шаг 2
Нарежьте кролика крупными кусками. Приправьте кусочки солью и перцем и добавьте в сковороду вместе с луком, чесноком, морковью и сельдереем. Оставьте сковороду на огне, пока кролик хорошо не подрумянится со всех сторон.
Шаг 3
Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте в сковороду помидоры, 3 дл овощного бульона и 1 дл белого вина. Пусть варится 25 минут. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец. Подавать горячим.
