Сложность: Легко. Время: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 2 хрена
- 2 свеклы
- 100 г ростков редьки
- 100г крыжовника
- 1/2 лимона
- 1 красная луковица
- 1 столовая ложка меда
- 4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
- Выход
- перец
ПОДГОТОВКА:
Шаг 1
Поставьте на огонь кастрюлю с двумя очищенными и залитыми водой свеклами. Держите на огне, пока свекла не станет мягкой. Нарежьте свеклу небольшими брусочками. Зарезервируйте 6 столовых ложек воды для варки свеклы.
Шаг 2
Очистить и нарезать кольцами красный лук. Очистите и тонко нарежьте 2 хрена. Положите нарезанную соломкой свеклу в большую миску и добавьте красный лук и ломтики редьки. Достаньте и сохраните ростки редьки.
Шаг 3
Взбить в миске лимонный сок и цедру, столовые ложки варки свеклы, мед, оливковое масло первого отжима, соль и перец. Соберите, смешав ростки редьки с остальными овощами и смородиной. Платье с винегретом.