Сложность: Легко. Время: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 2 персика
- 150 г рукколы
- 100 г свежей моцареллы
- Монетный двор
- Василий
- 1/2 чеснока
- 1/2 лимона
- Кедровые орехи
- 1 чайная ложка моденского уксуса
- Оливковое масло
- Выход
ПОДГОТОВКА:
Шаг 1
Очистите и разрежьте каждый персик на 6 частей одинакового или одинакового размера. Положите фрукты в миску и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку моденского уксуса и щепотку соли. Перемешайте ложкой, чтобы покрыть персики.
Шаг 2
Поставить гриль на огонь с небольшим количеством масла и, когда он нагреется, добавить нарезанные персики. Держите на огне, пока не будут отмечены линии решетки. Когда подрумянится, снимите с гриля и положите на тарелку.
Шаг 3
В стакан блендера положить 4 листочка мяты и 15-20 листочков базилика, 1 чеснок, сок 1/2 лимона и 1,5 дл оливкового масла. Взбивайте, пока не получите густой соус. Подавайте с рукколой, моцареллой, персиками, кедровыми орешками и соусом песто.