Сложность: Легко. Время: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 600 г филе морского окуня
- 100 г подсолнечного масла
- 2 лимона
- 1 пучок зеленого чеснока
- 50 г очищенного черного чеснока
- Оливковое масло холодного отжима
- Выход
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180º C. Растолочь чеснок со щепоткой соли и соком половинки лимона. Мелко добавьте подсолнечное масло, продолжая измельчать, чтобы получить эмульсию смеси, и отставьте в сторону.
Шаг 2
Пряное филе морского окуня и смажьте оливковым маслом первого отжима. Положите несколько ломтиков лимона на бумагу для выпечки и сверху морского окуня. Закройте бумагу. Поставить в разогретую духовку на 10 минут.
Шаг 3
Поставьте сковороду на огонь с зеленым чесноком и каплей оливкового масла. Держите, пока они не начнут коричневеть, и удалите. Подавайте морского окуня на основе черного чесночного крема и зеленого чеснока.