Сложность: Легко. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 500 г зелени
- 400 г вердины
- 200 г картофеля
- 1 пучок ростков чеснока
- 2 чеснока
- 1 луковица
- Оливковое масло холодного отжима
- Выход
ПОДГОТОВКА:
Шаг 1
Замочите зелень накануне вечером. Во время приготовления рецепта поставьте вердины с водой на огонь и добавьте лук и оливковое масло. Варить в течение часа на медленном огне. Добавить картофель за 20 минут до окончания приготовления; соль.
Шаг 2
Очистите ростки чеснока. Нарежьте пару тонкими ломтиками, а остальные оставьте целыми. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками масла. Обжарьте ломтики и добавьте в рагу, приготовьте
3 минуты и удалить. Отложите целую спаржу для сервировки.
Шаг 3
Поставьте гриль на огонь. Очистите скумбрию, развернув ее пополам, чтобы удалить филе. Смажьте филе оливковым маслом. Обжаривайте по паре минут с каждой стороны. Когда они будут готовы, выньте и подавайте филе с вердиной и ростками чеснока.