Сложность: Легко. Время: 60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 7-8 свиных щечек
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 лук-порей
- 1 зеленый лук
- 5 дл говяжьего бульона
- 100 мл кокосового молока
- 50 г риса басмати
- 500 мл красной пасты карри
- 50 г ананаса
- 1 дл ананасового сока
- 4 кубика тыквы
- Выход
Очистите и крупно нарежьте морковь,лук и лук-порей. Готовьте эти овощи со щечками и мясным бульоном в течение 40 минут в скороварке. Тем временем приготовьте рис басмати в соответствии с инструкциями производителя.
Слить воду и оставить щеки,сохранив получившийся бульон. Достаньте овощи и нарежьте их. Добавьте карри и кокосовое молоко. Добавьте немного бульона и варите на медленном огне 5 минут до получения желаемой густоты.
Перед тем, как снять с огня,добавьте щеки и ананасовый сок и готовьте минуту. Поджарьте на гриле лук, ананас и нарезанную кубиками тыкву и подавайте вместе с щеками и рисом.