Сложность: Легко. Время: 60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 4 толстых говяжьих стейка
- 100г сыра с плесенью
- 150 г грибов
- 300 г краснокочанной капусты
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 150 г черники
- 1/2 луковицы
- Оливковое масло
- Выход
- перец
РАЗРАБОТКА:
Почистите и нарежьте краснокочанную капусту. Нагрейте кастрюлю с черникой, уксусом и 1 столовой ложкой сахара. Держите 5 минут и добавьте нарезанную краснокочанную капусту. Варить на медленном огне под крышкой 15 минут. Забери и забронируй.
Раскрошите сыр с плесенью. Очистите и нарежьте грибы. Очистите и нарежьте лук. Разогрейте сковороду с нарезанным луком и грибами. Держим на среднем огне от 6 до 8 минут. Забери и забронируй.
Разогрейте духовку до 200º C. Приправьте филе солью и перцем. Выложите грибы и сыр с плесенью поверх филе. Сверните филе на себя и перевяжите ниткой. Смажьте оливковым маслом и положите в форму для запекания. Выпекать около 15 мин. Подавайте с красной капустой.