Супер простой и супер полезный рецепт. Тебе не нравится цветная капуста?
Попробуйте по этому рецепту, и с этим соусом из куркумы вы измените свое мнение.
Сложность: Легко. Время: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 цветная капуста
- 1 дл овощного бульона
- 1,5 дл молока
- 2 чайные ложки муки
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- Семена подсолнечника
- 1 столовая ложка сахара
- Сливочное масло
- 2 чайные ложки куркумы
- Выход
- перец
Поставить на огонь кастрюлю с семечками, сахаром, столовой ложкой воды, щепоткой соли и щепоткой сладкой паприки. Мешайте, пока вода не испарится, а карамель не прилипнет к трубочкам. Забери и забронируй.
Помойте цветную капусту,удалите листья и отрежьте основание. Поставьте на огонь большую кастрюлю с цветной капустой, залитой водой. Добавьте немного соли и варите 15 минут, пока цветная капуста не станет al dente. Вынуть, слить и сохранить.
Поставить на огонь сковороду с маслом, мукой и куркумой. Обжарьте в течение нескольких секунд и добавьте овощной бульон и молоко, пока не получите густой соус. Приправить и снять с огня. Подавайте цветную капусту с соусом и семечками.