Один из самых простых и вкусных рецептов. Оладьи из тыквы - простая, но очень питательная закуска, смело готовьте ее на ужин, я уверена, она понравится всем.
Сложность: Средняя. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 500 г тыквы
- 4 стебля китайского лука
- 1/2 лимона
- Кориандр
- Молотый тмин
- 2 яйца
- Семена горчицы
- 200г муки
- 200 г кукурузного крахмала
- 2 греческих йогурта
- Оливковое масло
- Выход
Шаг 1
Очистите и нарежьте зеленый лук. Нарежьте листья кориандра. Выжмите сок из половинки лимона и натрите его кожуру. Положите йогурты, лимонный сок и цедру, травы и чайную ложку тмина в миску.
Шаг 2
Поместите тыкву в чашу блендера,очищенную и нарезанную на кусочки, с небольшим количеством соли. Взбить и дать постоять. Процедите, чтобы удалить сок. Важно удалить как можно больше жидкости. Очистите и нарежьте оставшийся зеленый лук.
Шаг 3
Смешайте зеленый лук,тыкву, яйца, семена горчицы, тмин, муку и кукурузный крахмал в миске. Разогреть сковороду с большим количеством масла и обжарить тесто в виде оладий. Подавать с йогуртом.
