Удовлетворите свою тягу к сладкому этим непревзойденным сочетанием липких пирожных и слоеного пирога.
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла
- 3 унции несладкого шоколада, нарезанного
- 1 Тесто для пирога с одним тестом
- 3 слегка взбитых яйца
- 1 ½ стакана сахара
- ½ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан измельченных грецких орехов
- 1 Острый соус помадка или свежие фрукты, такие как малина, нарезанная клубника или нарезанные персики, или ванильное мороженое (по желанию)
Выпечка для пирога с одним тестом
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чашки сокращения
- ¼ стакана сливочного масла, нарезанного или измельченного
- ¼ стакана холодной воды
Острый соус фадж
- ¾ чашки кусочков полусладкого шоколада
- ¼ стакана сливочного масла
- ⅔ стакана сахара
- 1 Банка сгущенного молока на 5 унций
Направления
- Для начинки в маленькой толстостенной кастрюле растопить масло и шоколад на медленном огне, часто помешивая. Снимите с огня; охладите в течение 20 минут.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Подготовьте и раскатайте тесто для пирога с одним коржом. Выровняйте 9-дюймовую тарелку для пирога кругом из теста и обрежьте. Обожмите край по желанию.
- Для начинки в средней миске смешайте яйца, сахар, муку и ваниль; вмешайте шоколадную смесь и орехи.
- Выложите начинку в форму для пирога, застеленную тестом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 50 до 55 минут или до тех пор, пока нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым. Остудить на решетке. При желании подавайте с соусом Hot Fudge, свежими фруктами или ванильным мороженым. Получается 8 ломтиков.
Выпечка для пирога с одним тестом
- В миске среднего размера смешайте муку и соль. С помощью кондитерского блендера нарежьте масло и жир, пока кусочки не станут размером с горошину.
- Влейте 1 столовую ложку воды на часть мучной смеси; взбить вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение мучной смеси, добавляя по 1 столовой ложке воды за раз, пока мучная смесь не станет влажной. Соберите смесь муки в шар, осторожно замесите, пока она не схватится.
- На слегка посыпанной мукой поверхности слегка приплюсните тесто руками. Раскатать тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов.
- Оберните круг теста вокруг скалки. Разверните в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Выложите тесто в форму для пирога, не растягивая его.
- Обрежьте тесто на 1/2 дюйма за края формы для пирога. Загнуть под дополнительное тесто, даже с краем тарелки. Обожмите край по желанию. Не прокалывайте тесто. Наполните и выпекайте, как указано в рецептах.
Острый соус фадж
В небольшой толстостенной кастрюле растопить кусочки шоколада и сливочное масло на среднем огне. Добавьте сахар; постепенно вмешайте сгущенное молоко, пока сахар не растворится. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить на медленном огне 8 минут, часто помешивая. Снимите с огня; немного охладить. Подавать теплым с мороженым
Брауни-чип-пирог:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что вместо грецких орехов используйте 1 стакан кусочков полусладкого шоколада, кусочков шоколада с мятой или кусочков со вкусом малины. В одной порции: 653 кал., 37 г общего жира (20 г насыщенного жира, 1 г трансжира), 125 мг холестерола, 300 мг натрия, 79 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г проц. Обмен: 2,5 Крахмал, 2,5 Прочие углеводы, 7 Жир
Пищевая ценность (на порцию)
| 645 | Калории |
| 41g | Жирный |
| 67g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 645 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 41 г | 53% |
| Насыщенные жиры 17г | 85% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрий 298 мг | 13% |
| Всего углеводов 67 г | 24% |
| Всего сахара 39г | |
| Белок 9г | |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 4,1 мг | 23% |
| Калий 218 мг | 5% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 84,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |