Вскипятите бренди, вишню и сахар, чтобы приготовить простой домашний соус, который сделает эти декадентские шоколадные пирожные достойными ресторана.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 25 минут
Время охлаждения: 45 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ⅔ стакана сахара
- ½ стакана бренди
- 1 чашка свежей черешни, очищенной от черешков, без косточек и разрезанной пополам
- Несладкий какао-порошок
- ½ стакана сливочного масла
- 1 стакан сахара
- ¾ стакана несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка ванили
- ½ чайной ложки соли
- 2 яйца
- ⅓ стакана муки общего назначения
- Ванильное мороженое или ванильное мороженое (по желанию)
Направления
- Для бренди вишни в небольшой кастрюле смешайте 2/3 стакана сахара и бренди. Довести до кипения; добавить вишни. Уменьшить тепло; варить без крышки 3 минуты. Снимите с огня; дайте остыть.
- Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте маслом форму для выпечки размером 8x8x2 дюйма. Застелите противень фольгой, оставив примерно 1 дюйм фольги за краями противня. Смазать фольгу; посыпать какао-порошком.
- В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне. Переложите растопленное масло в миску среднего размера. Добавьте 1 стакан сахара, 3/4 стакана какао-порошка, ваниль и соль. Используя деревянную ложку, перемешайте до полного растворения какао-порошка. Добавьте яйца, по одному, взбивая деревянной ложкой до однородности. Добавьте муку; размешайте только до объединения. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.
- Выпекать около 25 минут или пока края не начнут отставать от стенок формы. Остудите брауни в течение 45 минут (они еще будут слегка теплыми). Используйте фольгу, чтобы поднять неразрезанные пирожные со сковороды. Разрежьте теплые пирожные на 16 квадратов. Положите по 1 квадратику брауни в каждую из 4 неглубоких десертных тарелок. Сверху украсить коньячной вишней. По желанию подавайте с джелато. Дайте оставшимся брауни полностью остыть. Храните охлажденные пирожные в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или заморозьте на срок до 1 месяца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 379 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 66g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 379 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 134 мг | 6% |
| Всего углеводов 66г | 24% |
| Всего сахара 60г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 3,5 мг | 18% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 216 мг | 5% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |