Если брокколи, сыр и картофель являются одними из ваших любимых блюд, этот запеченный картофель станет вашим новым любимым гарниром. Фритюрница делает картофель снаружи идеально хрустящим, а внутри становится теплым и расплавленным.
Ручное время: 10 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 4 картофелины среднего размера (от 6 до 7 унций каждая)
- 1 чашка обезжиренного молока, разделенная
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- ½ стакана очень острого тертого сыра Чеддер, разделенного на части
- 1 стакан крупно нарезанных соцветий брокколи
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- Нарезанный зеленый лук для украшения
Направления
- Проколите картофель вилкой. Поместите на тарелку для микроволновой печи; микроволновка на высокой мощности в течение 5 минут. Переверните картофель и поставьте в микроволновку еще на 5 минут.
- Тем временем нагрейте 3/4 стакана молока в небольшой кастрюле на среднем огне до кипения. Взбейте оставшуюся 1/4 стакана молока и муку в небольшой миске до получения однородной массы. Добавьте мучную смесь в сковороду и взбейте до однородности. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня. Зарезервируйте 2 столовые ложки чеддера. Перемешайте оставшийся чеддер в кастрюле, пока он не смешается и не станет однородным. Добавьте брокколи, соль и кайенский перец.
- Разрежьте картофель пополам; Аккуратно разомните внутреннюю часть каждой картофелины, пока она не станет рыхлой и рассыпчатой. Выкладывайте слоями по 4 половинки картофеля в корзину аэрофритюрницы. Сверху положите 1/4 стакана смеси брокколи, затем разделите 1 столовую ложку чеддера на картофель.
- Готовьте картофель при температуре 350°F, пока сыр не расплавится, а картофельная кожура не станет хрустящей, около 5 минут. Повторите то же самое с оставшимся картофелем, смесью брокколи и сыром Чеддер.
- При желании посыпьте картофель зеленым луком и подавайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 137 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 137 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 148 мг | 6% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 16 мг | 80% |
| Кальций 107 мг | 8% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 556 мг | 12% |
| Фолат, всего 38 мкг | |