Общее время: 45 минут
Порции: 8
Выход: 8 порций закуски
Ингредиенты
- 4 яйца
- 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
- ¼ стакана майонеза
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 4 ломтика хлеба для сэндвичей, поджаренных
- Соль и черный перец
- Паприка
- 2 столовые ложки мелко нарезанного маринованного укропа
- 2 столовые ложки каперсов
Направления
- Поместите яйца в один слой в кастрюлю среднего размера; добавить воды, чтобы покрыть на 1 дюйм. Доведите до быстрого кипения (большие, быстро лопающиеся пузыри) на сильном огне. Крышка; снять с огня. Дайте постоять 15 минут. Осушать; поместите в миску с ледяной водой, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было взять в руки. Немедленно очистить под прохладной проточной водой.
- В неглубокой посуде смешайте зеленый лук и укроп. Обваляйте очищенные яйца в травах, чтобы покрыть их. Удалите яйца на разделочную доску; кусочек. Смешать майонез и горчицу с оставшимися травами.
- Разрежьте тост по диагонали пополам; удалить корку.
- При подаче намажьте каждый треугольник тостов небольшим количеством дижонской пасты и ломтиками яиц. Посыпать солью, перцем и паприкой. Подавать с нарезанными маринованными огурцами и каперсами. На 8 порций закуски.
Пищевая ценность (на порцию)
| 123 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 123 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 108 мг | 36% |
| Натрий 412 мг | 18% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 56 мг | 1% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |