Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 2 часа
Общее время: 25 минут
Порции: 8
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 2 фунта брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам вдоль
- 3 стакана куриного бульона
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 чайные ложки ванильной пасты
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 рецепт Гранатовый сироп
- 4 ломтика бекона, поджаренного и раскрошенного
- ¼ стакана нарезанных орехов пекан или грецких орехов, поджаренных
- Зёрна граната (по желанию)
Гранатовый Сироп
- 1 бутылка гранатового сока на 8 унций
- 2 столовые ложки сахара
Направления
- Поместите брюссельскую капусту в медленноварку объемом 3,5 или 4 литра. Добавьте бульон и чеснок. Накройте крышкой и готовьте при высокой температуре от 2 до 2 1/2 часов или до хрустящей корочки. Выключите плиту. Тщательно слейте ростки и верните их в плиту.
- В небольшой миске смешайте следующие четыре ингредиента (через перец); вмешать в ростки. Полить гранатовым сиропом и посыпать беконом, орехами пекан и, при желании, зернами граната.
Гранатовый Сироп
В маленькой кастрюле смешайте гранатовый сок и сахар. Взбейте, чтобы объединить. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, около 20 минут или до тех пор, пока сироп не станет сиропообразным и не уменьшится до 1/4 стакана. Смесь будет продолжать густеть при охлаждении
Чтобы поджарить орехи, разложите их в неглубокой сковороде и запекайте при температуре 350 градусов в течение 5-10 минут, встряхивая сковороду один или два раза.
Пищевая ценность (на порцию)
| 171 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 18g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 171 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 485 мг | 21% |
| Всего углеводов 18г | 7% |
| Всего сахара 10г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 74 мг | 370% |
| Кальций 53 мг | 4% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 501 мг | 11% |
| Фолат, всего 60,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |