Вот фруктовое лакомство для специального позднего завтрака или в любое время, когда вам нужно сладкое начало дня.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 12 минут
Общее время: 37 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ⅓ стакана муки общего назначения
- ⅔ чашки желтой кукурузной муки
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ⅓ стакана холодного сливочного масла, нарезанного
- ½ стакана пахты
- 1 яйцо
- 1 ½ чайной ложки мелко натертой цедры лайма
- 1 стакан замороженной черники
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 3 - 4 чайные ложки сока лайма
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 столовые ложки измельченного миндаля, поджаренного
Направления
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой; отложить.
- В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, сахарный песок, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и 1/2 чайной ложки соли. Нарезать масло, пока мучная смесь не будет напоминать крупные крошки. Сделайте углубление в центре. Смешайте пахту, яйцо и цедру; добавить все сразу в смесь муки. Перемешайте вилкой, пока она не станет влажной.
- Посыпать ягоды кукурузным крахмалом; добавить в мучную смесь. Аккуратно перемешайте 3-5 оборотов, пока ягоды не смешаются (не перемешивайте слишком сильно). Используя большую ложку, выложите тесто на 12 холмиков на противне, оставляя 1 дюйм между холмиками. Выпекайте от 12 до 15 минут или пока верхушки не станут золотистыми. Для глазури в небольшой миске смешайте достаточное количество сока лайма с сахарной пудрой до консистенции, напоминающей моросящий дождь. Сбрызните теплые лепешки. Посыпать орехами. Подавать теплым. Получается 12 булочек.
Совет по тестовой кухне:
Оставьте ягоды в морозильной камере до тех пор, пока они не будут готовы посыпать кукурузным крахмалом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 203 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 203 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 225 мг | 10% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 16г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 87 мг | 2% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |