Подавайте идеально нежные слоеные лепешки с небольшим количеством домашнего кленового масла.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 12
Выход: 12 булочек
Ингредиенты
- 2 ¾ стакана муки общего назначения
- ½ стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла, нарезанного
- 1 стакан свежей или замороженной клюквы
- ½ стакана мелко нарезанной груши
- ½ стакана измельченных грецких орехов
- 2 слегка взбитых яйца
- ¾ стакана густых сливок
- 1 чайная ложка ванильной пасты
- Сахар грубого помола
- 1 рецепт Кленовое масло
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Застелите очень большой противень пергаментной бумагой. В большой миске смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавьте клюкву, грушу и грецкие орехи. Сделайте углубление в центре мучной смеси.
- В небольшой миске смешайте яйца, сливки и ванильную пасту. Добавить яичную смесь сразу к мучной. С помощью вилки перемешайте, пока смесь не станет влажной.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто, складывая и слегка прижимая его 10-12 раз или пока оно не станет почти гладким. Разделить пополам. Погладьте или слегка раскатайте каждую половинку теста в круг диаметром 6 дюймов. Разрежьте каждый круг на шесть частей.
- Поместите дольки на подготовленный противень на расстоянии 5 см друг от друга. Смажьте дополнительным количеством сливок и посыпьте крупным сахаром. Выпекайте 20 минут или пока низ не станет золотистым. Удалять; остудить на решетке. Пакет с кленовым маслом.
Кленовое масло
В небольшой миске взбить 1/2 стакана размягченного сливочного масла, 3 ст. чистого кленового сиропа и 1/4 ч. л. пасты из стручков ванили до однородности. Получается 1/2 чашки.
В магазин
Поместите булочки в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет. Хранить при комнатной температуре до 2 дней или заморозить до 2 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 392 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 392 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 89 мг | 30% |
| Натрий 358 мг | 16% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 14г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1,7 мг | 9% |
| Кальций 102 мг | 8% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 109 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 62,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |