В этом восхитительном тыквенном хлебе есть вкусный сюрприз. Не забудьте полить этот простой рецепт тыквы глазурью из бурбона!
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 1 час 5 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 32
Выход: 2 буханки (32 ломтика)
Ингредиенты
- 3 ⅔ стакана сахара
- 1 чашка мелко нарезанных орехов пекан
- 2 ½ чайной ложки приправы для тыквенного пирога
- 3 ⅓ стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 4 яйца
- 1 стакан растительного масла
- ⅓ стакана воды
- ¼ стакана бурбона или воды
- 1 рецепт Бурбонская глазурь (по желанию)
Глазурь из бурбона
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 столовая ложка бурбона
- 2 чайные ложки молока
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам двух форм для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов. В небольшой миске смешайте 2/3 стакана сахара, орехи пекан и 1 1/2 ч. л. специй для тыквенного пирога. В очень большой миске смешайте муку, пищевую соду, соль и оставшуюся 1 ч. л. специи для тыквенного пирога. Сделайте углубление в центре смеси.
- В большой миске смешайте оставшиеся 3 стакана сахара, тыкву, яйца, масло, воду и бурбон. Добавить все сразу в мучную смесь. Перемешайте до объединения. Разложите половину теста по подготовленным формочкам. Посыпать половиной ореховой смеси. Повторите то же самое с оставшейся смесью теста и орехов.
- Выпекать от 65 до 70 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой, неплотно накрывая фольгой последние 15-20 минут, если это необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. Остудить в формочках на решетках 10 минут. Вынуть из формы; полностью остудить на решетке. Оберните и оставьте на ночь. При желании перед подачей сбрызните глазурью из бурбона.
Глазурь из бурбона
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, 1 бурбон и столько молока, чтобы получилась густая масса
Совет
Чтобы вынуть хлеб из формы, ослабьте края узкой металлической лопаточкой. Используя горячие подушечки, поместите небольшой противень поверх хлеба и переверните; снять поддон. Переверните решетку для охлаждения над хлебом и переверните снова так, чтобы верхушка хлеба была вверху.
Пищевая ценность (на порцию)
| 238 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 32 | |
| 238 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 198 мг | 9% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 24г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 13 мг | 1% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 65 мг | 1% |
| Фолат, всего 29,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |