Время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 10 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 45 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 банка черной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- ½ стакана замороженной цельнозерновой кукурузы, разморозить
- 1 стакан мелко измельченных кукурузных чипсов (около 1/2 стакана измельченных)
- ½ стакана вареного коричневого риса
- ¼ стакана мелко нарезанного красного лука
- ¼ чашки сальсы с кусочками в бутылках
- ½ - 1 чайная ложка мелко нарезанного консервированного перца чипотле в соусе адобо
- ½ чайной ложки молотого тмина
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Мелко нашинкованная зеленая капуста
- 4 ракушки тостада, подогретые согласно инструкции на упаковке
- Сальса с кусочками в бутылках
- Сметана молочная
- Свежие листья кинзы
- Раскрошенный сыр кесо фреска
- Ломтики авокадо
Направления
- В средней миске разотрите половину фасоли с помощью толкушки для картофеля или блендера до получения пюреобразной массы. Добавьте оставшуюся фасоль, кукурузу, кукурузные чипсы, рис, лук, 1/4 стакана сальсы, перец чипотле, тмин и чеснок.
- Сформируйте из смеси четыре котлеты диаметром 3-1/2 дюйма и толщиной около 3/4 дюйма. Поместите котлеты на противень; накройте крышкой и охладите не менее 1 часа перед приготовлением.
- Смазать обе стороны котлет оливковым маслом. Готовьте в 12-дюймовой сковороде или на сковороде на среднем огне в течение 10 минут или пока не прогреется, один раз перевернув.(Чтобы обжарить, предварительно разогрейте бройлер. Поместите котлеты на ненагретую решетку сковороды для гриля. Обжарьте на расстоянии 4 дюйма от огня в течение 10 минут или пока они не прогреются, перевернув один раз.
- На каждую скорлупу тостады положите нашинкованную капусту. Положите гамбургеры на капусту и сверху добавьте сальсу, сметану, кинзу, сыр и авокадо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 362 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 46g | Углеводы |
| 14g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 362 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 600 мг | 26% |
| Всего углеводов 46г | 17% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 14г | |
| Витамин С 11,2 мг | 56% |
| Кальций 232,2 мг | 18% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 529 мг | 11% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |