Бургеры из индейки хороши, но знаете, что еще лучше? Рецепты бургеров из индейки со средиземноморским уклоном! Эти греческие бургеры с индейкой получили свое название из-за того, что их подают в лаваше, а не на булочке, к тому же они украшены пикантной приправой из оливок и помидоров и посыпаны сыром фета.
Время приготовления: 20 минут
Время гриля: 14 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 яичный белок
- ⅓ стакана панировочных сухарей из тонкой пшеницы
- 1 столовая ложка молока
- 1 Конверт объемом 0,7 унции Итальянская смесь для заправки салатов (5 чайных ложек)
- 1 фунт сырого фарша из индейки или курицы
- 4 поджаренных круглых лаваша или 4 булочки для гамбургеров из цельнозерновой муки, разрезанных и поджаренных
- 1 рецепт Оливково-томатный релиш
- ¼ стакана раскрошенного сыра фета (1 унция)
Оливково-томатный релиш
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 стакан мелко нарезанных помидоров
- ¼ стакана мелко нарезанного огурца
- ¼ стакана нарезанных каламата без косточек или спелых оливок
Направления
- В средней миске взбейте яичный белок венчиком; добавьте панировочные сухари, молоко и половину сухой смеси для заправки салата. Добавить индейку; хорошо перемешать. (Зарезервируйте оставшуюся половину сухой смеси для заправки салата для оливково-томатной приправы.) Сформируйте из смеси индейки четыре котлеты толщиной 3/4 дюйма.
- Поместите котлеты на решетку прямо на средний огонь; жарьте на гриле от 14 до 18 минут или до готовности индейки (165 градусов по Фаренгейту), перевернув один раз в середине приготовления на гриле.
- Подавайте бургеры на лепешке лаваша с оливково-томатной приправой и сыром фета. На 4 порции.
Оливково-томатный релиш
В небольшой миске смешайте белый винный уксус, оливковое масло и оставшуюся половину сухой смеси для заправки салата. Добавьте помидоры, огурцы и каламата или спелые оливки. Получается около 1-1/3 чашки
Пищевая ценность (на порцию)
| 459 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 459 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 89 мг | 30% |
| Натрий 1461 мг | 64% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 5,9 мг | 30% |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 3,2 мг | 18% |