Вот отличный рецепт приготовления ужина наперед: котлеты из лосося можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 8 часов. Для пикантного майонеза с лаймом требуется всего три ингредиента (и да, этот простой рецепт тоже можно приготовить заранее).
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 8 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 38 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 фунт свежего филе лосося, очищенного от кожи и нарезанного на 1-дюймовые куски
- ¾ стакана панко (панко в японском стиле)
- 2 тонко нарезанных зеленых луковицы
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 слегка взбитых яйца
- 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 рецепт Лаймовый майонез
- Булочки для сэндвичей и листовой салат (по желанию)
Майонез с лаймом
- ¼ стакана майонеза
- 2 столовые ложки рубленого красного лука
- 2 чайные ложки сока лайма
Направления
- Семгу промойте и обсушите; нарезать на 1-дюймовые куски. Поместите лосося в кухонный комбайн; крышка. Пульсируйте 7 раз, чтобы крупно помолоть (не переусердствуйте); отложить. В миске смешайте панко, зеленый лук, кинзу, имбирь, чеснок, яйца, соевый соус и лимонный сок. Добавить лосося.
- Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Разделите лосося на четыре (2/3 стакана) горки на подносе. Сформируйте котлеты толщиной 1 дюйм. Накрыть полиэтиленовой пленкой; поставить в холодильник минимум на 30 минут или до 8 часов (со смесью будет легче обращаться после охлаждения).
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте котлеты из лосося. Готовьте от 4 до 5 минут с каждой стороны или до готовности (160 градусов по Фаренгейту). Подавать с лаймовым майонезом на булочках с листьями салата.
Майонез с лаймом
В миске смешайте майонез, красный лук и сок лайма. Охладите до готовности к подаче
Пищевая ценность (на порцию)
| 437 | Калории |
| 30г | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 437 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 30г | 38% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 544 мг | 24% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 11,8 мг | 59% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 507 мг | 11% |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-12 4 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |