Пообедайте дома с сэндвичами с курицей, как те, которые подают в модных бистро. Хлеб чиабатта доступен в большинстве пекарен и супермаркетов.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 30 минут
Выход: от 6 до 8 бутербродов
Ингредиенты
- 1 чайная ложка измельченной сушеной итальянской приправы
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 фунт половинок куриной грудки без кожи и костей
- 1 большая луковица, тонко нарезанная
- 8 унций грибов, нарезанных
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 14,5-унциевая банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 средний цуккини или желтый кабачок, разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- 1 крупный красный, желтый и/или зеленый сладкий перец, нарезанный полосками
- ⅓ стакана майонеза или заправки для салата
- песто 2 столовые ложки
- 1 12-дюймовая буханка чиабатты, разрезанная пополам по горизонтали
- Листья свежего базилика
Направления
- В небольшой миске смешайте итальянские приправы, соль и черный перец. Равномерно посыпьте курицу смесью со всех сторон; втереть в курицу пальцами. Поместите курицу в мультиварку на 3,5 или 4 литра.
- Добавить лук, грибы и чеснок. В миске смешайте помидоры и уксус; залить куриной смесью в мультиварке.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 4 до 5 часов или на сильном огне от 2 до 2-1/2 часов. Если вы используете режим слабого нагрева, переключитесь на режим сильного нагрева. Смешать цуккини и сладкий перец. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут.
- Тем временем в небольшой миске смешайте майонез и соус песто. Равномерно распределите смесь песто по разрезанным сторонам хлеба.
- Переложите курицу на разделочную доску. Используя шумовку, выложите овощную смесь на дно хлеба. Откажитесь от кулинарных соков. Тонко нарежьте курицу. Разложите кусочки курицы поверх овощей. Добавьте базилик и хлеб сверху. Разрежьте батон на 6 или 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 447 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 48g | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 447 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 830 мг | 36% |
| Всего углеводов 48г | 17% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 45,5 мг | 228% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 3,6 мг | 20% |
| Калий 593 мг | 13% |
| Фолаты, всего 177,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |