Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 16
Выход: 1 буханка (16 порций)
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- ¼ стакана растительного масла
- 1 столовая ложка мелко натертой лимонной цедры
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка мака
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам формы для хлеба размером 8x4x2 дюйма; отложить. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В средней миске взбить яйцо вилкой. Добавьте молоко, масло, лимонную цедру, лимонный сок и семена мака. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте, пока не станет влажным (тесто должно быть комковатым).
- Выложите тесто ложкой в подготовленную форму; распределить равномерно. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 50-55 минут или пока зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой.
- Остудить в форме на решетке 10 минут. Снимите со сковороды. Полностью остудить на решетке. Заверните и оставьте на ночь.
Быстрый хлеб с мандариновым маком:
Подготовьте, как указано, за исключением того, что вместо цедры лимона используйте мелко натертый мандарин или апельсиновую цедру, а вместо лимонного сока - мандариновый сок. Вынув буханку из формы, проткните вилкой верх теплой буханки; медленно смажьте мандариновой глазурью. Для мандариновой глазури в маленькой кастрюле смешайте 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки мандаринового сока и 1 столовую ложку сливочного масла. Нагрейте и помешивайте на среднем огне, пока масло не растает, а сахар не растворится. Анализ питания: 162 калории, 3 г белка, 27 г углеводов, 5 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 16 мг холестерина, 2% витамина А, 4% витамина С, 119 мг натрия, 3% кальция, 4% железо.
Быстрый хлеб с лимоном и кардамоном:
Приготовьте, как указано, за исключением того, что вместо семян мака используйте 1/2 чайной ложки молотого кардамона. Смазать остывший батон лимонной глазурью. Для лимонной глазури в средней миске смешайте 1 1/4 стакана сахарной пудры, 1 чайную ложку мелко натертой лимонной цедры, 4 чайных ложки лимонного сока, 2 чайные ложки светлого кукурузного сиропа и 1/4 чайной ложки ванили. Анализ пищевой ценности: 187 калорий., 3 г белка, 35 г углеводов, 4 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 14 мг холестерина, 1 г клетчатки, 1% витамина А, 4% витамина С, 114 мг натрия, 3% кальция, 4% железа..
Хлеб с зеленым чаем, лимоном и маком:
Приготовьте, как указано, но добавьте 1 столовую ложку молотых рассыпных листьев зеленого чая с семенами мака. Анализ пищевой ценности: 149 калорий, 3 г белков, 26 г углеводов, 4 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 14 мг холестерина, 0 г клетчатки, 1% витамина А, 2% витамина С, 114 мг натрия, 3% кальция, 4% железа.
Пищевая ценность (на порцию)
| 148 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 148 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 114 мг | 5% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 13г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 47 мг | 1% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |