Управляющие знаменитой Celler de Can Roca отправились в новое приключение в центре Жироны, Casa Cacao, бутик-отеле с шоколадной мастерской, вдохновленной кондитерскими фабриками 60-х годов.
Братья Рока начинают новое приключение: отель очень особенный, где гастрономия также имеет очень важное место. Джорди, младший из троих, уже много лет работает с какао. Он начал экспериментировать с шоколадом разного происхождения и вкуса, пока не решил пойти еще дальше и начать новый творческий процесс, основанный на повторном открытии продукта. Из этой страсти родился Casa Cacao, проект, который объединяет в одном пространстве мастерскую, магазин, шоколадный бар и бутик-отель на 15 номеров, который был дизайнеры Сандра Тарруэлла Дизайнеры интерьеров
Он расположен на площади Каталонии в Жироне и мастерскую видно с улицы. Там вы сможете узнать обо всем процессе изготовления шоколада, от его начала с подачей мешков с какао до его завершения с обертыванием конфет, таблеток или других препаратов. Это пространство имеет потолок из орехового дерева и состоит из более индустриальной части с цветной керамической плиткой и облицовкой из нержавеющей стали в двухсветном помещении для упаковки продукции, где также проводятся дегустации. Мебель проработана таким образом, чтобы эстетически интегрироваться в этот процесс: полки для хранения, витрина из светлой березы и керамической плитки, а также общие столы и высокие бары, подходящие для быстрого обслуживания.
Casa Cacao занимает место старой клиники La Esperanza, здания 60-х годов, которое вдохновило весь проект: «Расположение и возраст здания вместе с дизайном шоколадной фабрики привлекли нас к происхождению понятия. Вдохновленный кондитерскими и шоколадными магазинами того времени, своей эстетикой, материалами и цветовой гаммой упаковки, но актуальным и соответствующим этому двойному проекту», - говорят в студии. Ореховая древесина играет особую роль, а железо и стекло часто встречаются здесь.
Рядом с мастерской и магазином шоколада находится стойка регистрации отеля. Верхние этажи - комнаты. В каждый из них можно пройти через коридор с шерстяным ковром на полу, стенами, окрашенными известковой краской и белой матовой эмалью. Реечный потолок из орехового дерева напоминает материалы на первом этаже, а вход в каждую спальню сделан с облицовкой из черного обожженного дерева, где дверь и система открывания интегрированы.«Для дизайна номеров мы работали вместе с Анной Пайет, чтобы гость чувствовал себя как дома, предоставив тепло в аксессуарах и внимание к деталям. Мебель, специально разработанная для этих комнат, используемые материалы и покрытия благородны, что придает элегантность, сдержанность и теплоту всему комплексу», - объясняет Сандра Тарруэлла Интерьеристас.
На верхнем этаже есть еще одно маленькое сокровище: терраса в саду, где подают завтраки в отеле, под крыльцом и кухней. Для этих участков сохранилась оригинальная крыша из деревянных балок и черепицы. Из маленькой комнаты вы можете видеть всю деятельность на кухне через большой проем, и все пространства могут быть полностью открыты к террасе, с которой вы можете полюбоваться прекрасным видом на город. Хорошее начало дня.
